El té verde es rico en vitaminas y antioxidantes. Además, tonifica y refresca perfectamente, favorece la quema de grasas y mejora el metabolismo. Pero para disfrutar plenamente de una bebida saludable, debe prepararse correctamente.
Elija el agua de preparación adecuada. La mejor opción es un manantial embotellado. También es adecuada el agua blanda con un factor de pH neutro. Si desea preparar té con agua del grifo, primero viértalo en un recipiente con la boca ancha y déjelo reposar. Una vez que el cloro se haya evaporado, puede comenzar a hervir.
El secreto de un té delicioso es la temperatura correcta del líquido. Apague el hervidor inmediatamente después de hervir y enfríe el agua a una temperatura de 80-85 ° C. Para hacer esto, se puede verter en tazas o en un recipiente especial de té japonés en forma de cucharón.
Puede utilizar vidrio, porcelana o loza para preparar té. Enjuague la tetera con agua hirviendo y agregue hojas de té a razón de 1 cucharadita por 150-200 ml de agua. Vierta agua hirviendo ligeramente enfriada en el hervidor y cúbralo con una tapa. No envuelva el recipiente con té con una toalla o cubiertas especiales; las hojas no deben oler, esto afectará el sabor de la bebida.
El té se considera elaborado cuando todas las hojas de la infusión se hunden hasta el fondo. Esto suele suceder 2-3 minutos después de que se llenan con agua hirviendo. No revuelva la infusión: las hojas deben hundirse hasta el fondo por sí mismas.
Los expertos chinos en preparación de té recomiendan verter la bebida terminada en un recipiente especial para verter. Si no tiene uno, puede usar otro hervidor. Esta técnica garantiza la uniformidad del caldo de té: en todas las tazas, la bebida será del mismo color y sabor. Si lo viertes directamente de la tetera, la última porción será más fuerte. No dejes el té en la tetera durante mucho tiempo, de lo contrario aparecerá amargura en la infusión.
No se limite a preparar una sola vez. La tetera se puede rellenar de 3 a 5 veces para disfrutar de la variedad de sabores. Algunos gourmets encuentran que la segunda y la tercera infusión son especialmente sabrosas. Para cada infusión subsiguiente, aumente el tiempo de infusión en el infusor entre 30 y 50 segundos.
