Vermut y martini son nombres de bebidas alcohólicas que a veces se confunden entre sí. Martini es una marca italiana de vermú y un cóctel alcohólico que a menudo incluye vermú.
Cómo el vermut se convirtió en martini
En cierto sentido, las palabras "martini" y "vermú" pueden considerarse sinónimos. La marca Martini apareció en 1863 en la ciudad italiana de Turín. Con el tiempo, Martini conquistó el mundo y se convirtió en un símbolo de un estilo de vida elegante lleno de glamour y sofisticación.
Martini y Rossi fue fundada por tres personas completamente diferentes, una de las cuales, Luigi Rosso, era un conocedor inventivo de licores y hierbas. Así apareció una bebida que lleva el nombre de uno de los fundadores, una bebida que, de hecho, es el vermú.
Además de Martini, existen otras marcas que elaboran vermú: Cinzano, Dubonnet, Gallo, Tribuno, Nuali Prat.
Variedad de vermú y martini
Martini, como el vermut, se elabora con cuatro ingredientes: vino, hierbas, azúcar y alcohol. Muy a menudo, puedes ver vermú blanco (o seco) y rojo (o dulce). Martini Rosso es vermú rojo y Martini Bianco es blanco.
El nombre "vermú" proviene de la palabra alemana ajenjo, que significa ajenjo. Hasta el momento en que el ajenjo se hizo conocido por sus propiedades venenosas, fue esta hierba la que se utilizó como principal saborizante en esta bebida alcohólica.
El primer vermut dulce fue elaborado en 1786 por Antonio Benedetto Carpano en Turín, Italia. El primer vermut seco fue creado en 1800 por el francés Joseph Nuali.
En la actualidad, existen muchos fabricantes de vermú en el mercado. Cada uno utiliza su propia receta especial para su preparación, que siempre se mantiene en secreto.
Entonces, el martini es un tipo de vermú. La única diferencia está en el nombre.
Coctel martini
Martini es también el nombre de un cóctel alcohólico. El cóctel clásico de martini se compone de vermú, ginebra, aceituna verde o rodaja de limón. También puedes ponerle una naranja. Pero incluso un cóctel clásico tiene muchas variaciones. La bebida ha sufrido muchos cambios, por lo que su composición y método de preparación pueden ser tan diferentes.
Según una versión, el nombre del cóctel proviene del nombre de la ciudad de Martínez en Estados Unidos. El nombre "martini" apareció por primera vez en el cuaderno del barman Jerry Thomas del Hotel Occidental en San Francisco en 1887. Presumiblemente, el cóctel era uno de los favoritos entre los viajeros que se dirigían a la ciudad de Martínez.
Por lo general, se utilizan cubitos de hielo para hacer martinis, que se colocan en un vaso donde se vierten todos los ingredientes líquidos. Luego, el vaso se agita ligeramente. Finalmente, filtra el contenido en una copa de cóctel fría. El cóctel preparado se adorna con oliva o limón. Agregue naranja al gusto.
El dry martini contiene vermú seco, aunque recientemente son muy habituales los martinis sin vermú o con muy poco.
El vermut no se vierte en martini "Overdied" o "Desert". El vermut seco y dulce se vierte en el martini "Perfecto" en proporciones iguales. Se vierte una pequeña cantidad de salmuera de aceitunas en el martini "sucio". Se añaden ginebra y vermú seco al martini 50/50 en proporciones iguales. En un vodka martini, la ginebra se reemplaza por vodka.
