Una buena ama de casa no perderá nada, ni siquiera leche agria. Después de todo, puedes hornear panqueques rojizos, donas fragantes e incluso un pastel. Y muchas, muchas golosinas diferentes para el té.
Es necesario
- Para panqueques:
- - 200 ml de leche agria:
- - 3 huevos;
- - un vaso de harina;
- - 1, 5 cucharadas. Sáhara;
- - 0.5 cucharaditas soda;
- - ¼ de vaso de aceite vegetal refinado;
- - sal.
- Para donas:
- - 2 vasos de leche agria;
- - 1 vaso de agua;
- - 3 huevos;
- - 1 kg de harina:
- - 10 g de levadura seca;
- - 1, 5 cucharadas. Sáhara;
- - ½ cucharadita sal.
- Para el pastel:
- - 1 vaso de leche agria;
- - 1 taza de azúcar;
- - 2 huevos;
- - 2 tazas de harina de trigo;
- - azúcar de vainilla (bolsa);
- - 1 cucharadita soda;
- - cualquier fruta o mora.
Instrucciones
Paso 1
Tortitas Separar las claras de las yemas y batirlas en espuma con medio vaso de azúcar. Luego agregue las yemas, machacadas con la segunda mitad de la cantidad de azúcar, agregue sal. Revolver. Vierta un vaso de leche agria y revuelva nuevamente. Agrega la harina y amasa la masa sobre los panqueques para que no queden grumos. Agregue bicarbonato de sodio para que los panqueques se hinchen. Dado que la leche ya está agria, no es necesario apagar el refresco en vinagre. Vierta el aceite vegetal al final, caliente la sartén, unte la superficie con aceite vegetal, vierta un poco de masa y deje que se esparza por la superficie. Para hacer esto, incline la sartén en diferentes direcciones. Después de que el panqueque esté dorado, dale la vuelta. Sirva panqueques preparados con crema agria o mermelada.
Paso 2
Donuts Disuelva la levadura en agua tibia y bata los huevos con la leche. Combine ambas mezclas, agregue sal, azúcar, vierta en harina y amase la masa. Colóquelo en un lugar cálido. Cuando la masa suba, amásela y espere a que vuelva a entrar. Caliente el aceite en un recipiente hondo. Forma pequeños grumos y sumérgelos en aceite hirviendo. Para evitar que la masa se pegue a las manos, úntelas con mantequilla. Cuando las donas estén doradas, retírelas con una espumadera y colóquelas sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa. Espolvorear con azúcar glass o servir con mermelada.
Paso 3
Pastel de leche agria Separe las claras de las yemas. Batir las claras y el azúcar hasta que estén firmes y combinar con las yemas trituradas. Agregue la leche agria, el azúcar de vainilla, el bicarbonato de sodio, revuelva. Luego agregue lentamente la harina y amase la masa. Engrase una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con pan rallado triturado, coloque bayas o frutas picadas, cubra con la masa. Hornee el pastel en un horno caliente hasta que esté tierno. Retirar del molde y espolvorear con azúcar glass.
