Las patatas son la verdura más común y utilizada en la cocina. Suele añadirse a sopas, hacer rellenos para tartas y tartas, o se prepara como plato independiente hirviéndola o friendo. Generalmente se prefiere el último método de tratamiento térmico de este producto. Para ello, las patatas se suelen cortar en tiritas.
Es necesario
- - patatas,
- - cuchillo.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer esto, primero debes pelar las papas y enjuagar bien con agua tibia. Luego vale la pena eliminar (cortar con un cuchillo) todas las manchas oscuras y manchas marrones en los tubérculos. Por cierto, debes tratar de recogerlos aproximadamente del mismo tamaño, para que las pajitas más adelante también sean iguales y tengan una apariencia hermosa. No debe tomar papas germinadas o verdes: no son sabrosas y, lo más probable, no quedan nutrientes en ellas.
Paso 2
La cantidad de patatas buenas debe calcularse en función de la cantidad de personas para las que esté preparando la cena o el almuerzo. Después de todos estos preparativos, continúe con la parte principal del trabajo: cortar las papas en tiras. Hay que pelar y cortar las patatas con un cuchillo fino y muy afilado. De lo contrario, no obtendrá el resultado deseado. Tienes que picar justo antes de cocinar. Si hace esto antes, las papas se volverán negras y parecerán poco atractivas incluso después de cocinarlas.
Paso 3
Cortar el tubérculo con un cuchillo con mucho cuidado a lo largo en varias rodajas iguales, de unos tres milímetros de grosor. Luego, cada parte de las papas cortadas también debe cortarse a lo largo en varios trozos: tiras. Aquí, usted mismo determina el grosor, tanto como su corazón lo desee. Sin embargo, no se recomienda hacer solo pajitas muy gruesas, ya que las papas se fríen durante mucho tiempo y esto afectará el sabor del plato preparado. En general, el grosor medio de la pajita resultante debe ser de dos o tres milímetros.
Paso 4
Repita todos los mismos pasos descritos anteriormente con el resto de los tubérculos de papa. Si va a cocinar patatas fritas, seque las pajitas con una toalla de papel para que se acabe todo el almidón. Entonces su plato resultará igual al que se sirve en un café.
Paso 5
Si, por alguna razón, es demasiado perezoso para cortar papas a mano, después de comprar, siempre puede elegir dispositivos especiales para cortar papas en tiras. Le permiten hacer esto en solo unos minutos. Es cierto que para hacer hermosos espacios en blanco, debe tenerlos en sus manos. Pero todo se puede aprender si hay un deseo.
