Los platos cocinados en loza tienen un sabor especial e incomparable. No solo la carne al horno y la juliana, sino también los cereales comunes son aromáticos y muy sabrosos. Cocinar en tales platos es muy simple y, gracias a la gran cantidad de recetas, puede crear obras maestras culinarias todos los días.
Instrucciones
Paso 1
Antes de cocinar, llene los platos con agua fría durante unos 10 minutos (asegúrese de llenar los platos nuevos con agua tibia antes de usarlos por primera vez y frote a fondo desde el interior con un cepillo grueso). Luego drene el agua y coloque los espacios en blanco en ollas, una cacerola o tazas (dependiendo de lo que esté usando). No es necesario utilizar diferentes grasas, agua y aceite.
Paso 2
Calentar ligeramente un horno a gas, eléctrico u horno ruso y colocar en él los platos llenos, habiéndolo cerrado previamente con una tapa hermética (algunas muestras también se pueden utilizar en hornos microondas). Recuerda que no debe tocar las paredes. Evite los cambios extremos de temperatura. No introduzca nunca loza del frigorífico o del congelador en el horno, ya que pueden aparecer grietas tanto micro como normales.
Paso 3
Mientras calienta gradualmente, lleve la temperatura a 225 - 300 ° C y cocine durante 35-55 minutos, dependiendo del plato que decida preparar.
Paso 4
Después de cocinar, espere hasta que los utensilios de cocina se hayan enfriado por completo. Luego lávelo suavemente con agua tibia usando la cantidad mínima de detergente (no solo químico). Si la arcilla ha absorbido el olor de la comida y no desaparece después del lavado, fríela durante 10-15 minutos en el horno. Si es posible, utilice sus propios utensilios para cada tipo de comida (pescado, carne, verduras, etc.).
Paso 5
Nunca coloque recipientes de arcilla sobre los quemadores, ya que pueden partirse en pedazos, lo que no es seguro para su salud. Las excepciones son la sartén de barro georgiana "ketsi" y el "latka" ruso, que se pueden utilizar para freír. Sin embargo, deben cocinarse con mucho cuidado: poner a fuego mínimo, y luego aumentarlo un poco. Cocine a fuego lento.
