Este plato inusual tiene una textura muy delicada y un sabor inolvidable. No será difícil hacer pasteles de queso con queso, y ciertamente se encontrarán ingredientes muy simples en cualquier refrigerador.
Ingredientes:
- Queso - 150-180 g;
- Mantequilla - 45 g;
- Huevos de gallina - 3 piezas;
- Harina de trigo - 5 cucharadas;
- Vodka - 75 g;
- Pimienta negro;
- Sal;
- Aceite de girasol.
Preparación:
- El primer paso es rallar el queso en un rallador grueso. La mantequilla debe dejarse a temperatura ambiente para que se ablande. Para acelerar el proceso, también puedes rallarlo.
- Empecemos a preparar la "masa". En un tazón hondo, mezcle el queso y los huevos preparados. Luego se agregan mantequilla de vaca, pimienta negra y sal a la masa resultante.
- Después de que la mezcla de queso y huevo esté completamente mezclada, es necesario agregarle bastante harina. El resultado debería ser una masa bastante pegajosa. Después de eso, es necesario verter vodka en la masa resultante. Se utiliza aquí como polvo de hornear.
- La consistencia de la masa resultante debe parecerse a la que se prepara para los panqueques. No debe ser demasiado delgado ni demasiado grueso.
- En el caso de que no pueda imaginarse los panqueques de queso sin requesón, puede agregarlo pasándolo primero por un colador o pasándolo por una picadora de carne. La cantidad de requesón no debe exceder una cuarta parte de la masa total de la masa.
- Vierte un poco de aceite de girasol en una sartén y prende fuego. Después de que el aceite se calienta, puede comenzar a freír el syrniki, pero antes de eso, el fuego debe reducirse, debe ser medio. La masa se coloca en una sartén con una cucharada y a la sartén para queso se le da la forma de un óvalo o círculo, cuyo grosor no supera los 5 milímetros.
- Espere hasta que los syrniki se doren por un lado y déles la vuelta con cuidado. Cuando el otro lado se pone rosado, se pueden sacar de la sartén.
- Sécalos con una toalla de papel o un pañuelo de papel para eliminar el exceso de grasa. Este plato se sirve con té dulce. Puedes usar crema agria como salsa.
