La inusual salsa de espagueti de camarones y pescado rojo hace que los espaguetis sean un plato brillante y festivo.
Es necesario
- - espaguetis (400 g);
- - mantequilla (50 g);
- - filete de pescado rojo (300 g);
- - camarones pelados (200 g);
- - aceite de oliva (50 g);
- - tomates (5 piezas);
- - jugo de tomate (1 cucharada);
- - pimiento dulce (1 pieza);
- - vino blanco seco (100 g);
- - cebolla (1 cebolla);
- - ajo (4 dientes);
- - estragón seco (1 cucharadita);
- - pimiento rojo (1 cucharadita);
- - perejil.
Instrucciones
Paso 1
Hervir los espaguetis en agua con sal. Escurrimos el agua y llenamos de mantequilla.
Paso 2
Cortar el filete de pescado rojo en trozos pequeños y sofreír por ambos lados en aceite de oliva. Cuando el pescado esté listo, lo pasamos a otro plato.
Paso 3
En la misma sartén, sofría la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
Paso 4
Agregue tomates y pimientos picados a la sartén. Freír todo durante 5 minutos. Luego agregue vino, sal, pimiento rojo y estragón. Si los tomates no estaban lo suficientemente jugosos, agregue jugo de tomate.
Paso 5
Ponga los camarones pelados y el pescado rojo frito en una salsa hirviendo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 6
Pon los espaguetis en platos. Cubra con salsa y decore con perejil.
