La okroshka tradicional rusa se suele condimentar con kvas. Sin embargo, si lo desea, puede preparar un conjunto estándar de ingredientes con agua mineral o kéfir.
Es necesario
- - 2 patatas grandes
- - 200 g de salchichas de arena o cualquier carne
- - 1 manojo pequeño de cebollas verdes
- - rábano picante rallado
- - crema agria
- - 1 litro de kvas
- - 2 huevos
- - 2 pepinos frescos
- - rábano
- - azúcar
- - sal
Instrucciones
Paso 1
Hervir las patatas hasta que estén tiernas en agua con sal y cortar en cubos pequeños. Hervir los huevos. Pica los pepinos y los rábanos frescos en tiras o rodajas finas.
Paso 2
La salchicha se puede cortar en tiras o en cubos. Pica las cebollas verdes y tritúralas bien con una cucharadita de sal. Agregue rábano picante rallado y media cucharadita de azúcar a las hierbas. Mezcle bien todos los ingredientes.
Paso 3
En un tazón, combine las papas, la mezcla de cebolla, rábanos y pepinos. Rellene todo con kvas y sazone con crema agria. Decore con las mitades de huevo cocido antes de servir. La okroshka tradicional rusa no solo es deliciosa sino también refrescante. En el caluroso período de verano, es simplemente insustituible.
