El pastel de gofres con miel es un gran postre. No te llevará mucho tiempo prepararlo, pero el resultado sin duda será apreciado, un hermoso pastel tiene todas las posibilidades de convertirse en una verdadera decoración de la mesa.
Es necesario
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- Para pasteles de obleas:
- Azúcar - 3 cucharadas;
- Harina - 1, 5 tazas;
- Huevos - 2 piezas;
- Mantequilla - 2 cucharadas;
- Agua - 1 vaso;
- Soda - en la punta de un cuchillo;
- Azúcar de vainilla;
- Para impregnar pasteles:
- Miel - 250 g;
- Mantequilla - 200 g;
- Azúcar - 1 vaso;
- Cacao - 30 g;
- Nueces molidas - 520 g.
Instrucciones
Paso 1
El tiempo que lleva hacer un pastel de gofres de miel depende en gran medida de si usa pasteles de gofres listos para usar comprados en la tienda o los hornea usted mismo. A pesar de que es más rápido cocinar con pasteles comprados en la tienda, es mejor hornearlos usted mismo, en este caso, el pastel resultará mucho más sabroso.
Paso 2
La masa para pasteles de barquillos se amasa de la siguiente manera: vierte 2/3 taza de agua en una cacerola, agrega azúcar, refresco, vainillina y mezcla todo bien con una batidora o licuadora. Luego bata los huevos, agregue la harina, revuelva nuevamente. Después de eso, sin dejar de remover, vierte la mantequilla derretida y bate durante 5-10 minutos. La consistencia de la masa terminada debe parecerse a la crema agria.
Paso 3
Enciende la plancha para gofres con anticipación para que se caliente bien. Lubrique ambas superficies con aceite vegetal, generalmente solo para la primera corteza. Coloque un poco de masa en la parte inferior de la plancha para gofres, se selecciona empíricamente la cantidad correcta, de modo que cuando la tapa esté hacia abajo, la masa se distribuya por toda la parte inferior, pero no fluya. El pastel de gofres debe hornearse durante unos dos minutos, después de lo cual debe retirarse y enfriarse.
Paso 4
Ahora prepara la composición para impregnar los pasteles. Caliente el aceite a fuego lento, agregue la miel. Después de que la mantequilla se haya derretido en la cacerola, agregue la mezcla precocida de cacao y azúcar. Revuelva durante unos minutos, luego retire del fuego. Vierta un poco de la impregnación en una taza de té, agregue nueces molidas al resto. Recuerda dejar algunas nueces para espolvorear sobre el bizcocho más tarde.
Paso 5
Riega las tortas con la mezcla resultante y apila unas encima de otras. Espolvorea la corteza superior con la impregnación previamente vertida en una taza y espolvorea con nueces por encima. Si el pastel es demasiado esponjoso y los pasteles divergen, se puede colocar debajo de una carga, como una cacerola. Para evitar que el fondo del molde se pegue al bizcocho, conviene espolvorearlo bien con nueces. Deja enfriar el bizcocho.
