Hay varias máquinas para hacer gofres típicas, y la cantidad de recetas para ellas es incalculable. Los belgas son considerados expertos en la cocina mundial para hacer gofres. Los gofres en Bélgica se pueden encontrar tanto en los puestos de la calle como en los restaurantes más sofisticados.
Es necesario
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- 150 g de harina
- 0.5 tazas de cerveza light
- 0.5 tazas de leche
- 150 g de mantequilla
- 10 g de levadura
- 3 cucharadas Sáhara
- 2 huevos
- sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Vierta la leche en una cacerola pequeña, agregue mantequilla, prenda fuego y caliente lentamente hasta que la mantequilla esté fina. Es imposible hervir la mezcla de leche y aceite. Retire la sartén del fuego; la temperatura de la mezcla debe ser alta, pero no hirviendo. Agregue levadura seca, azúcar, sal a una cacerola y deje la masa a un lado durante 5-10 minutos.
Paso 2
En un recipiente aparte, mezcle la cerveza con los huevos, agregue la masa y mezcle bien la masa resultante. Déjelo reposar durante 30-45 minutos. En general, el volumen de la prueba debe aumentar en 2, 5-3 veces.
Paso 3
Antes de hornear la primera porción de masa, unte la plancha para gofres con mantequilla y déjela calentar bien. Vierte media taza de masa en el centro de la plancha para gofres, cúbrela y hornea el gofre hasta que esté tierno. Esto puede llevar de 3 a 5 minutos, dependiendo de la plancha para gofres.
Paso 4
Con un tenedor grande, transfiera el gofre terminado a un plato, espolvoree con azúcar en polvo y sirva.
Paso 5
Para los gofres, puede preparar una crema o crema de mascarpone y servirla con bayas frescas o congeladas.
