Se puede hacer una deliciosa masa de panecillo aireada sin usar productos animales. Las hamburguesas de chocolate se preparan rápidamente y son ideales para un desayuno de fin de semana.
Es necesario
- - harina - 3.5 tazas
- - agua - 290 ml
- - sal - 1, 5 cucharaditas
- - azúcar - 2 cucharadas
- - levadura seca - 1, 5 cucharaditas
- - aceite vegetal - 2 cucharadas
- - vainillina - al gusto
- - azúcar glas - 1 cucharada
- - chocolate de repostería - 1 barra
Instrucciones
Paso 1
Vierta agua tibia y aceite vegetal en un tazón grande y ancho. El agua no debe estar demasiado caliente, un poco más caliente que la temperatura ambiente. Agrega sal y azúcar. Todos los productos que se utilizarán para preparar la masa deben estar a temperatura ambiente.
Paso 2
En un recipiente aparte, combine la harina y la levadura seca de panadería y, si lo desea, la vainillina. Para la preparación de bollos, necesitará harina de trigo del más alto grado de uso general con un contenido de proteína de 10-11 gramos por 100 gramos de producto. Tome vainillina en la punta de un cuchillo, si agrega demasiada, la masa tendrá un sabor amargo.
Paso 3
Transfiera la mezcla seca con cuidado al recipiente del líquido preparado. Revuelva primero con una cuchara y luego con la mano. Espolvoree harina sobre la mesa y extienda la masa. Continúe amasando la masa sobre la mesa, golpeando la masa contra la superficie de la mesa de vez en cuando. Amasar, sacando la masa, durante 5-10 minutos.
Paso 4
Transfiera la masa a un bol, tápelo y déjelo en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Después de aproximadamente una hora, la masa de pan de levadura está lista. Si haces la masa por la noche y quieres hornear por la mañana, amasa la masa, envuélvela con film transparente y ponla en el refrigerador.
Paso 5
Divida la masa en tres partes, enrolle cada una en un pastel redondo delgado. Cortar en 6-8 gajos.
Paso 6
Coloque 2-3 piezas de chocolate en la base de los triángulos resultantes.
Paso 7
Enrolle, doble los bordes, dándole al bollo forma de herradura. Coloque los rollos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Dejar sobre la mesa durante 5-10 minutos.
Paso 8
Precalienta el horno a 200 grados y hornea los bollos durante 15 minutos. Puede mantener los bollos en el horno durante otros 5 minutos activando el modo grill, si existe dicha función, para que los bollos estén aún más dorados.
Transfiera los bollos de chocolate a un plato para servir y espolvoree con azúcar en polvo.
