Es muy posible hacer gofres sin una plancha para gofres. No olvide que la receta de la masa de gofres crujientes apareció mucho antes que un electrodoméstico que facilitaba mucho la preparación de gofres.
Como aparecieron los gofres
De hecho, es imposible saber a quién se le ocurrió el postre crujiente increíblemente delicioso y cuándo. La mención de la masa de gofres se encuentra en los textos griegos antiguos. El estilo de horneado moderno probablemente se originó en Alemania.
Hoy en día, los gofres se hornean con electrodomésticos especiales. Sin embargo, en siglos pasados, los gofres se preparaban con éxito sin una plancha para gofres, ya que el secreto del postre radica en la propia masa.
Puedes usar un horno y una sartén de hierro fundido para hacer gofres. También puede hornear gofres a la parrilla. Sin embargo, en este caso, es necesario preparar una masa bastante espesa con kéfir y levadura. Los gofres están crujientes pero demasiado espesos. Por lo tanto, esta opción para hacer gofres no es muy popular.
Receta de gofres sin plancha para gofres
Para preparar el postre, necesitará los siguientes ingredientes: 45 g de harina de trigo, 60 g de mantequilla, 2 yemas de pollo, 60 g de azúcar en polvo, una bolsa de azúcar de vainilla.
Batir la mantequilla blanda con el azúcar de vainilla y el azúcar en polvo. Puede agregar la ralladura de medio limón o naranja finamente picada a la mezcla. Continuando batiendo la masa, se le agrega harina de trigo tamizada y yemas de huevo.
Cubre la fuente para hornear con papel pergamino. Extienda parte de la masa sobre el papel con una cuchara y nivele, dando la forma de un círculo delgado. El horno se calienta a 200 ° C. Cocinar gofres sin una plancha para gofres en el horno no lleva más de 5 minutos. Los gofres tostados se retiran del pergamino y se colocan sobre una rejilla para enfriar.
Hornear gofres en una sartén
También puede hornear gofres en una sartén de hierro fundido. Esto requerirá los siguientes productos: 200-250 g de harina de trigo, 250 ml de leche, 2 cucharadas de azúcar, 1 huevo de gallina, 3 cucharadas de mantequilla, una cucharadita de levadura en polvo.
La harina de trigo previamente tamizada se mezcla con azúcar granulada, huevo, levadura en polvo y mantequilla blanda. Continuando mezclando los componentes, la leche se introduce gradualmente en la masa. Debería obtener una masa uniforme, similar a un panqueque.
Una sartén de hierro fundido se engrasa con aceite vegetal y se calienta bien a fuego alto. Al igual que para hornear panqueques, la masa se vierte en la sartén con un cucharón. Lo más conveniente es dar la vuelta a los gofres con una espátula de madera o de silicona. Por cierto, hay sartenes, en la parte inferior de las cuales se aplicará un patrón de panal. Por tanto, puedes preparar unos gofres lo más parecidos posible externamente al postre habitual.
