Las zanahorias son un depósito de nutrientes. Contiene muchas vitaminas, minerales y aceites esenciales. Las zanahorias son ricas en caroteno, que en el cuerpo humano se convierte en vitamina A. Dado que la vitamina A promueve el crecimiento, las zanahorias son especialmente beneficiosas para los niños. Pero no se puede comer mucho crudo. La receta de las chuletas de zanahoria vendrá al rescate, que es indispensable para la mesa de los niños y diversifica gratamente su dieta diaria.
Es necesario
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- 3-4 zanahorias;
- 3 huevos;
- 125 g de sémola;
- 250 ml de leche;
- 100 g de pan rallado;
- 25 g de mantequilla;
- una pizca de sal;
- aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. Ponga las zanahorias ralladas en una cacerola, agregue la leche, la mantequilla y la sal allí. Cocine a fuego lento la mezcla a fuego lento hasta que se ablande, revolviendo ocasionalmente.
Paso 2
Vierta la sémola en la mezcla resultante. Revuelva hasta que esté suave y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Luego enfriar la mezcla. Separar las yemas de las claras. Agregue 3 yemas a la masa de zanahoria enfriada y mezcle bien.
Paso 3
Batir las claras de huevo. Calentar una sartén a fuego medio y untar con aceite vegetal. Formar chuletas con la mezcla de zanahoria, mojarlas en claras de huevo batidas, enrollar en pan rallado y poner en una sartén. Fríe las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas. Puede hornear chuletas en el horno durante 5-10 minutos.
Sirva las chuletas preparadas en la mesa, úntelas con crema agria o mermelada o agregue un plato de verduras.
Paso 4
Si quieres hacer hamburguesas dulces de zanahoria, puedes hacerlas con manzana y pasas. Para hacer esto, tome 2-3 manzanas y un puñado de pasas. Lavar las manzanas, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. Luego agregue las manzanas a la olla al comienzo de las chuletas y cocine a fuego lento junto con las zanahorias en la leche.
Enjuagar las pasas, escaldarlas con agua hirviendo y remojar en agua caliente durante 5-10 minutos. Agregue las pasas a la mezcla de zanahoria y manzana unos minutos antes de que termine de guisar. En este caso, agregue 3 cucharaditas de azúcar a la mezcla. También puede agregar vainillina para agregar sabor.
Paso 5
También puede hacer chuletas de zanahoria con requesón. Para hacer esto, agregue 80-100 g de requesón a la mezcla de zanahoria guisada después de que se haya enfriado. En este caso, bastará con poner 1 huevo en las chuletas. A continuación, cocine las empanadas según la receta original.
