La tortilla es un tipo de pan mexicano, un pan plano sin levadura hecho con harina de maíz o trigo. Es muy sencillo y rápido preparar platos con tortilla, y siempre resulta muy sabroso.
Es necesario
- Tortillas 4 piezas
- Filete de pollo 1 pieza
- Lechuga de hoja 2-3 hojas
- Col china 2 hojas
- Tomate 1 pieza
- Pepino 1 pieza
- 1/3 cebolla morada
- Aceitunas 8 piezas
- Queso duro al gusto
- Salsa de barbacoa
- Sal, pimienta, curry (para pollo) al gusto
Instrucciones
Paso 1
Lave bien y deje secar todas las verduras. En este momento, enjuague el filete de pollo y séquelo con toallas de papel. Corta el filete en cubos pequeños. Ponga el pollo en una sartén precalentada, agregue un poco de agua y cocine a fuego medio hasta que esté tierno. Si lo desea, no puede hervir a fuego lento, sino freír el pollo con la adición de aceite vegetal. Sazone el pollo con sal y especias un par de minutos antes de cocinarlo.
Paso 2
Mientras se cuece el pollo, coloque cuatro tortillas en la superficie de trabajo, engrase cada una sobre toda la superficie con una capa muy fina de salsa barbacoa. Cortar la ensalada en trozos, cortar la col china en tiras finas (no agregamos la parte dura de la col a las tortillas), cortar los tomates y pepinos en cubos, las aceitunas en rodajas, la cebolla en mitades. Frote el queso en un rallador fino.
Paso 3
Unte todas las verduras por igual en un extremo de cada tortilla. Espolvorear con queso rallado por encima. Esparcimos el pollo terminado sobre las verduras. Enrolle bien las tortillas y sirva inmediatamente.
