El pescado es un producto bueno para todos. Existen muchas recetas para su elaboración. Delicioso con pescado y ensaladas, que a muchos les gusta. En ellos, como en otros, puedes poner diferentes ingredientes. Reemplazarán completamente la carne y otras ensaladas en la mesa festiva.
Ensalada "Olivier con pescado"
La ensalada Olivier es un clásico. Se puede preparar para cualquier día festivo y en un día laborable. Se prepara no solo con carne, sino también con pescado. Mejor tomar pescado blanco o rojo. Pero si desea que la ensalada sea más económica, entonces el mismo abadejo, bacalao y otros pescados servirán.
Ingredientes para 4-5 porciones:
- 250 g de filete de pescado;
- 3 patatas
- 3 huevos de gallina;
- 0, 5 latas de guisantes verdes;
- 1 pepino
- 1 zanahoria (pequeña);
- 150-200 g de crema agria y mayonesa (puede tomar igualmente);
- verduras a tu gusto;
- sal.
Preparación de ensalada
- Hervir patatas, zanahorias, huevos y pescado. Trate de no cocinar demasiado los alimentos. Corta el pepino fresco en cubos. Pica también patatas, zanahorias y pescado. Cortar el huevo o pasarlo por la vinagreta.
- Pon los ingredientes picados en un recipiente hondo. Agrega los guisantes. Pon las zanahorias a tu propia discreción, ya que muchas personas no las reciben en una ensalada. Vierta con una mezcla de crema agria y mayonesa. Agrega sal y pimienta a tu gusto y preferencia. Decora con vegetación según tus habilidades.
Ensalada de espadines
La ensalada con espadines es una de las ensaladas con pescado más queridas y demandadas. Es sabroso, nutritivo y puede decorar tanto las mesas de todos los días como las festivas. El plato se prepara rápidamente. Y si está colocando una mesa festiva, colóquela en tazas o en porciones especiales, por ejemplo, de cintas de pepino. Por lo tanto, aún sorprenderá y deleitará a sus invitados.
Para la ensalada, necesitará los siguientes productos:
- 1 lata de espadín;
- 3 tubérculos de papa;
- 150 g de queso duro;
- 3 huevos de gallina;
- 2 pepinos tiernos (para ensalada y para rebanar);
- unas plumas de cebollas verdes;
- mayonesa a pedido;
- eneldo u otras hierbas para decorar.
Cocinar un plato
- Lava bien las patatas. Hervir. Dejar enfriar y pelar. Rallarlo y colocarlo en una capa uniforme en un plato sobre el que se formará una ensalada en capas. Aplicar una red de mayonesa encima de las patatas.
- Lavar las cebollas verdes de antemano, escurrir el agua y picar finamente. Espolvoree las papas con ellas - 2 capas.
- Rallar el queso y cubrir con la cebolla picada. De nuevo una malla de mayonesa.
- La siguiente capa es un pepino fresco, cortado en cubos. Una capa de mayonesa.
- Abra un frasco de espadines. Quita sus colas. Coloque suavemente la ensalada con ellos. Puedes hacerlo caóticamente.
- Para los huevos duros, separe las yemas de las claras y ralle también. Espolvorear sobre espadines. Puede hacer esto a su discreción: capa por capa-proteína-yema o mezcla.
- Decora la ensalada con eneldo u otras hierbas. Puedes decorar con rodajas de pepino, por ejemplo, haciendo moños con ellas.
- Pon la ensalada en remojo durante 2-3 horas en el frigorífico.
