La ensalada "África" con kiwi, pollo y queso puede eclipsar incluso el habitual "Olivier" y "Arenque bajo un abrigo de piel" en la mesa festiva. El plato tiene un sabor jugoso con una ligera acidez, muy satisfactorio y de composición inusual. La combinación de carne, frutas y zanahorias coreanas picantes le da un toque picante. No es difícil preparar una deliciosa ensalada africana de hojaldre, y puedes decorarla con hierbas, migas de huevo o rodajas de kiwi dispuestas en forma de flor.
Es necesario
- - 400 g de filete de pollo hervido;
- - 3 kiwis;
- - 3 huevos duros;
- - 1 manzana ligeramente ácida;
- - 150 g de queso duro;
- - 100 g de zanahorias coreanas picantes;
- - mayonesa para recubrir capas;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Corte el filete de pollo hervido en cubos pequeños, sazone con sal, pimienta si lo desea, engrase con una fina capa de mayonesa. Simplemente puede hacer una rejilla de mayonesa para no manchar el provenzal con un tenedor sobre los trozos de pollo.
Paso 2
Corta el kiwi en cubos pequeños o medias anillas (lo que prefieras), coloca encima del filete con una segunda capa. Primero, debes quitar la piel dura de la fruta exótica.
Paso 3
Ahora necesitas pelar los huevos duros de la cáscara, dividirlos en claras y yemas. Dejar que las yemas decoren la ensalada "África", de composición y sabor inusuales, y rallar las claras con un rallador fino sobre las rodajas de kiwi. Aplicar malla de mayonesa, sal.
Paso 4
En la cuarta capa, colocar los trozos, los cubos de manzana, previamente pelados del corazón, las semillas y la cáscara dura. Puede simplemente rallar la fruta en un rallador grueso, pero luego deberá exprimir con cuidado el jugo para que la ensalada de hojaldre "África" no "gotee" en el plato.
Paso 5
La quinta capa de un plato apetitoso y sabroso será el queso rallado, que debe rallarse en un rallador fino y untarse con mayonesa por encima.
Paso 6
Sobre la capa de queso, debe colocar zanahorias al estilo coreano ligeramente picadas con un cuchillo. No es necesario cortar la pajita si no es lo suficientemente larga y blanda.
Paso 7
La última capa, es necesario rallar o desmenuzar finamente las yemas de huevo, creando la apariencia de un desierto africano. Puede colocar una palmera con rodajas de mandarina, piña o kiwi para una fiesta festiva, pidiendo ayuda a la imaginación. Ensalada "África está lista".
