Italia. Día caluroso, sol brillante, calles ruidosas, callejones tranquilos, acogedores cafés italianos y restaurantes llenos de una loca mezcla de sabores picantes. Me gustaría sumergirme en esta calidez y congelarme en ella por un momento, para que el mundo que te rodea se detenga y tengas tiempo para disfrutar plenamente de la atmósfera de pasión desenfrenada, amor loco y una cocina increíblemente deliciosa. Después de todo, la comida para los italianos es toda una historia. Quien sabe mucho de comida, son ellos.
Es necesario
- Para preparar uno de los platos principales de la cocina italiana - Bucatini All'Amatriciana (pasta), necesitamos:
- - Pasta bucatini
- - Tomates frescos maduros
- - Tomates enlatados
- - Jamón de Parma
- - Pimientos picantes
- - Cebollas de bulbo
- - Queso pecorino
- - Queso parmesano
- - Aceite de oliva y sal.
Instrucciones
Paso 1
Primero debe saltear el jamón de Parma en aceite de oliva, en una sartén precalentada, luego agregar la cebolla, cortar en mitades y agregar los chiles picantes a la sartén.
Paso 2
Cuando las cebollas tengan un agradable color dorado, tenga mucho cuidado de quitar todos los pimientos de la sartén. Agregue tomates frescos pelados y tomates enlatados. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento.
Paso 3
Paralelamente, es necesario llevar agua a ebullición en una cacerola y cocinar el bucatini (durante 10-12 minutos).
Paso 4
Empecemos a servir. Ponga los bucatini hervidos en un plato, agregue la salsa encima y decore con una mezcla de quesos pecorino y parmesano, además de hierbas y una vaina de pimiento picante para darle un aspecto acabado al plato.
