¿Qué pasa si quieres una pizza de masa fina deliciosa y verdaderamente italiana? Parecería que todo es simple: ¡orden! Pero esta no es una opción ideal: no siempre puede estar seguro de que la pizza solicitada será sabrosa, que la masa estará bien y delgada y no se quemará. Que, finalmente, se traerá caliente y no tendrás que calentarlo, estropeando el sabor. Entonces, ¿por qué no hacer tu propia pizza?
Es necesario
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- Para la prueba:
- Agua - 125 g.
- Sal - un cuarto de cucharadita
- Aceite de oliva - 1 cucharada la cuchara
- Levadura - 25 g
- Harina: cuánta masa se necesitará
- Para la salsa:
- Cebollas - 2 piezas
- Tomates - 1 kg
- Ajo
- especias al gusto
- Para rellenar:
- jamón
- tomates cherry
- Aceitunas
- alcaparras
- Hongos
- Queso mozzarella
Instrucciones
Paso 1
La parte más difícil de hacer pizza es hacer la masa adecuada. Primero, disuelva la levadura en agua tibia.
Paso 2
Vierta un vaso de harina en un bol y agregue sal y aceite allí.
Paso 3
Vierta la levadura diluida en la harina.
Paso 4
Primero, amasa la masa con un bol lo más largo posible, luego coloca un montón de harina sobre la mesa, transfiere la masa allí y continúa amasando hasta que la masa deje de pegarse a tus dedos.
Paso 5
Transfiera la masa a una grande, cubra y coloque en un lugar cálido para que suba tres veces (esto debería tomar alrededor de una hora).
Paso 6
Una vez que la masa haya subido, tritúrela nuevamente y colóquela sobre una mesa enharinada.
Paso 7
Divida la masa por la mitad y enrolle cada mitad en un círculo delgado y uniforme. Esta es la base de nuestra pizza.
Paso 8
Mientras la masa se eleva, haga la salsa. Pele y lave las cebollas, lave los tomates y pélelos; para esto, debe verter agua hirviendo sobre ellos y mantenerlos durante unos segundos, después de lo cual las cáscaras se quitan fácilmente. Si es posible, también es mejor quitar las semillas.
Paso 9
Pica finamente la cebolla y los tomates, colócalos en una sartén o cacerola con aceite de oliva caliente y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén más o menos suaves.
Paso 10
Agregue ajo picado y condimentos al gusto; las hierbas como la albahaca y el orégano, tanto frescas como secas, funcionan mejor.
Paso 11
Mezcle las verduras preparadas con una licuadora hasta obtener una masa homogénea.
Paso 12
Unta esta salsa sobre la base de la pizza.
Paso 13
Coloca el relleno encima: jamón, champiñones cortados en platos, tomates cherry, aceitunas, alcaparras, diferentes tipos de queso, etc. Espolvorea todo con queso rallado (la mejor variedad para pizza es la mozzarella).
Paso 14
Coloque en un horno precalentado a 200 grados y hornee por 20 minutos.
