Lagman es un plato nacional popular de los pueblos indígenas de Asia Central: uigures, dunganos y uzbekos. Laghman se considera tanto el primer como el segundo curso al mismo tiempo.
El plato es oriental, lo que significa que no puedes prescindir de la carne de cordero.
Tardará unos cuarenta minutos en cocinarse.
Es necesario
- - cordero - 300 g,
- - pimiento rojo - 1 pieza,
- - pimiento amarillo - 1 pieza,
- - rábano - 3 piezas,
- - zanahorias - 1 pieza,
- - tomates - 2 piezas,
- - patatas - 1 pieza,
- - agua - 0,5 l.,
- - pasta hervida - 300 g,
- - verdes,
- - especias: semillas de hinojo, comino y albahaca.
Instrucciones
Paso 1
Lo primero que debe hacer es el cordero. Limpiamos un trozo de carne de cordero de la grasa y las capas. A continuación, corta el cordero en trozos.
Después de eso, pica la cebolla.
En una pequeña cantidad de aceite vegetal, primero sofreír la cebolla, luego verter la carne de cordero en la cebolla frita. Y sofreír la carne a fuego alto durante 10 minutos.
Presta atención, ¡freímos sin tapa!
Paso 2
Ahora las verduras son las siguientes: zanahorias, patatas, pimientos, tomates y ahora un ingrediente inesperado es un rábano.
Primero, corta las zanahorias en cubos y envíalas a la carne, luego las patatas y combínalas también con la carne.
Sal y mezcla todo.
Paso 3
Ahora agregue las especias aromáticas. Las especias pueden ser cualquiera, en nuestro caso, estas son semillas de hinojo, comino y albahaca.
Paso 4
El siguiente paso es el rábano: cortar las colas y picarlo.
Paso 5
Picar los pimientos rojos y amarillos, picar las verduras.
Paso 6
Combinamos todo con la carne y añadimos un poco de agua.
Paso 7
Muela los tomates, se cocinan rápido, así que agréguelos al final.
Preparamos el plato.
Paso 8
Lagman se puede servir con cualquier pasta.
Hervimos los espaguetis con anticipación, ahora queda ponerlos en un plato y verter sobre un rico caldo con verduras.
Paso 9
Decora el plato con hierbas.
¡Disfrute de su comida!
