Para aquellos que no quieren molestarse con la preparación de rollos de repollo tradicionales, se les ocurrió un plato: rollos de repollo perezosos. El plato es bastante sencillo y rápido de preparar. Elige la salsa para rollitos de col a tu gusto. Agregue las especias con cuidado y un poco, ya que el repollo realzará mucho su sabor. Lo mismo ocurre con la sal: agregue un poco menos de lo que normalmente agrega a la carne picada.
Es necesario
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- 500 gr. Cerdo;
- 500 gr. carne de vaca;
- 200 gr. manteca de cerdo;
- 1 kilogramo. repollo;
- 150 g arroz;
- 2 cebollas medianas;
- 2 dientes de ajo;
- 1 huevo;
- 1 taza de harina
- pimienta negro;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague y seque la carne.
Paso 2
Cortar la manteca y la carne en trozos y picar.
Paso 3
Frote el repollo con un rallador grueso.
Paso 4
Pelar la cebolla y picar finamente.
Paso 5
Pelar los ajos y pasar por una prensa.
Paso 6
Hervir el arroz hasta que esté medio cocido en agua hirviendo durante 10 minutos.
Paso 7
Batir los huevos ligeramente.
Paso 8
Agregue el repollo picado, la cebolla y el arroz a la carne picada, mezcle bien.
Paso 9
Agregue huevos y ajo a la carne picada.
Paso 10
Sazone la carne picada con sal y pimienta.
Paso 11
Mezcle bien la carne picada hasta que quede suave.
Paso 12
Tamizar la harina.
Paso 13
Sumerja sus manos en agua fría, forme rollos de col rellenos con carne picada, como chuletas.
Paso 14
Sumerge los rollitos de col en harina y fríelos en aceite hirviendo por ambos lados durante 3-4 minutos.
Paso 15
Luego, reduzca el fuego a bajo y, con una tapa, deje que el plato esté listo durante 15-20 minutos.
Paso 16
Sirva rollos de repollo con puré de papas y vegetales frescos.
