Masa exuberante con un delicado aroma a miel, con capas de vainilla o crema de nueces: puede hacer todo esto usted mismo. El pastel de miel es adecuado para las vacaciones y para tomar el té por la noche. Lee la receta y empieza a hornear.
Es necesario
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- Masa:
- sémola (9 cucharadas);
- miel (300 g);
- huevos (8 piezas);
- nueces sin cáscara (200 g);
- ralladura de limón (1 cucharadita);
- canela al gusto.
- Crema de vainilla:
- mantequilla (100 g);
- leche (200 g);
- miel (1 cucharada cucharada);
- yemas (2 piezas);
- almidón de papa (1 cucharada. cuchara);
- azúcar de vainilla al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Masa.
Pasar por una picadora de carne o picar las nueces en una licuadora. Divide la masa por la mitad.
Paso 2
Separa las claras de las yemas.
Paso 3
Combine la miel y las yemas de huevo en un bol. Agrega la ralladura, un poco de canela y la mitad de las nueces picadas. Batir la mezcla con una batidora hasta que esté espumosa.
Paso 4
Combina la sémola con la segunda mitad de las nueces. Vierta la mezcla debajo de las cuchillas de la batidora una cuchara a la vez.
Paso 5
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes. Añádelos en porciones a la masa, al igual que los cereales.
Paso 6
Prepara un molde para pasteles. Cubre el fondo con papel de horno. Engrasar los bordes con mantequilla y espolvorear con sémola.
Paso 7
Verter la masa en un molde y colocar en el horno a fuego medio. No abra la puerta del horno hasta que la base esté horneada. Verifique el punto de cocción con una brocheta de madera. Mételo en el pastel y sácalo, el pincho debe estar seco.
Paso 8
Enfríe la corteza horneada. Córtalo en tres capas. Unta crema en cada pieza y arma el bizcocho.
Paso 9
Crema de vainilla.
Vierta la leche en un tazón, agregue las yemas, el almidón y el azúcar de vainilla. Batir la masa resultante. Verterlo en una cacerola baja y poner a fuego lento. Revuelva constantemente con una cuchara hasta que la crema espese y se cocine. Apaga el fuego.
Paso 10
Frote la mantequilla ablandada y la miel con una cucharada. Agréguelos a la nata hervida. Batir bien hasta que esté rígido. Dejar enfriar y cubrir el bizcocho.
