Julien es un plato tradicional francés elaborado con champiñones. Pero si desea diversificar su mesa navideña, también puede hacer juliana de camarones.
Es necesario
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- Camarones frescos congelados - 1,5 kilogramos;
- cebollas - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- crema agria -300 gramos;
- harina - 3 cucharadas;
- queso - 300 gramos;
- sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien los camarones recién congelados, cúbralos con agua, sal, ponga a fuego lento y cocine hasta que estén tiernos. El tiempo de cocción aproximado es de 30 a 40 minutos.
Paso 2
Retirar los camarones del fuego, escurrir el agua, enjuagar los camarones, dejarlos enfriar y pelarlos con cuidado.
Paso 3
Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír en una sartén en aceite vegetal hasta que estén ligeramente dorados. No freír las verduras por mucho tiempo, o el plato tendrá un sabor un poco amargo.
Paso 4
Vierta los camarones a las verduras, agregue la harina, cubra con crema agria y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Puedes agregar un poco de agua para evitar que la salsa se espese demasiado.
Paso 5
Poner la juliana en cocoteros, espolvorear con queso rallado y colocar en un horno precalentado a 180-200 grados. Hornee hasta que el queso esté completamente derretido.
Paso 6
Sirve la juliana caliente a la mesa. Colocar la cocottera con juliana en un plato pequeño cubierto con una servilleta tallada y poner un papillote de papel en el mango de la cocottera.
