Es muy fácil hacer una gelatina hermosa y brillante para decorar un pastel. Y si además fantasea un poco, entonces el postre será un adorno de cualquier mesa. Se elabora un dulce a base de frutas, bayas, jugos, productos lácteos. Incluso puede verter la masa solidificante en pétalos de rosa o flores de aciano. El pastel casero también está decorado con figuras talladas en gelatina congelada, y también puedes hacer una capa temblorosa completa con trozos de varias frutas.
Es necesario
- Gelatina para hacer figuritas:
- - gelatina (30 g);
- - bayas (250 g);
- - Colorante alimenticio;
- - agua (2 vasos);
- - azúcar granulada (0.5 tazas);
- - cortador de galletas;
- - cuchillo fino;
- - una bandeja o plato grande.
- Jalea de frutas:
- - gelatina (2 cucharadas);
- - jugo de frutas (1 vaso);
- - agua (1 vaso);
- - bayas frescas (frambuesas, arándanos);
- - forma dividida.
Instrucciones
Paso 1
Figurine Jelly: Hervir y enfriar una tetera de agua. Vierta un vaso de agua en un recipiente y saque toda la gelatina de la bolsa. Deje que se hinche durante media hora.
Paso 2
Desarma las bayas. Si planeas hacer figuras de varios colores, vierte la gelatina en diferentes recipientes. Se pueden obtener colores brillantes transparentes de arándanos, grosellas negras, cerezas. La gelatina opaca blanca se hará con leche o crema agria; el color verde se puede obtener agregando colorante para alimentos a la gelatina disuelta.
Paso 3
Enjuague las bayas y exprima el jugo. Muele las bayas en un exprimidor o licuadora. Ponga el jugo puro resultante en el refrigerador y vierta el pastel con un vaso de agua, agregue azúcar granulada y hierva durante 5 minutos. Presion. Vierta el caldo en una cacerola y deseche el espeso.
Paso 4
Derretir la gelatina hinchada en un cazo pequeño a fuego lento o al baño María. Cuele el líquido en una cacerola con caldo de frutos rojos. Llevar a ebullición y verter el jugo del refrigerador. Revolver.
Paso 5
Vierta la gelatina caliente en la bandeja y en los moldes rizados. La capa no debe tener más de 1 cm de grosor, meter en el frigorífico a congelar.
Paso 6
Saca la gelatina congelada del refrigerador. Para mantener la gelatina bien detrás de las paredes y el fondo de los moldes, sople un chorro de aire caliente del secador de pelo en la parte posterior de los moldes o la bandeja durante unos segundos. Los recipientes pequeños se pueden sumergir en agua caliente. Coloque figuras de gelatina ya hechas de moldes en un pastel casero.
Paso 7
Haz figuras con una fina capa de gelatina curada en una bandeja. Se pueden cortar con cortadores de galletas de formas especiales. O puede hacer los contornos de figuras simples con un cuchillo usted mismo: hojas, estrellas, círculos.
Paso 8
Gelatina de frutas: Remojar la gelatina en un vaso de agua helada hervida y dejar reposar durante 30 minutos.
Paso 9
Extienda la parte superior del pastel con una fina capa de mermelada o mermelada a juego. La torta debe ubicarse en forma dividida para que los lados estén más altos en nivel.
Paso 10
Derretir la gelatina completamente a fuego lento y colar. Vierta el jugo de fruta en un líquido transparente y vuelva a hervir.
Paso 11
Enfríe la gelatina a un estado ligeramente fibroso y viértala sobre la superficie del pastel preparado.
Paso 12
Coloca las frambuesas y los arándanos maravillosamente en la gelatina todavía líquida. Coloca el bizcocho en el frigorífico.
