En la cocina, por regla general, puede dar rienda suelta a su imaginación. Esto es especialmente cierto para todo tipo de delicias y postres. Te sugiero que hagas jugosos pasteles de almendra y manzana. No dejarán indiferente a nadie.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina - 160 g;
- - mantequilla - 90 g;
- - agua - 2-3 cucharadas soperas;
- - azúcar glas - 1 cucharada.
- Para rellenar:
- - manzanas - 2 piezas;
- - jugo de medio limón;
- - azúcar - 1 cucharada.
- Para crema de almendras:
- - mantequilla - 180 g;
- - azúcar glas - 125 g;
- - huevos - 3 piezas;
- - Ralladura de 1 limón;
- - almendras molidas - 1, 5-2 tazas;
- - harina - 1 cucharada.
Instrucciones
Paso 1
Combine los siguientes ingredientes: mantequilla, harina y azúcar en polvo. Mezcle la mezcla con una batidora, agregando pequeñas cantidades de agua hasta que la mezcla se convierta en una masa suave.
Paso 2
Precalienta el horno a 210 grados. Cubre la fuente de horno con pergamino y coloca la masa resultante sobre ella, extendiéndola con cuidado por toda la superficie. De esta forma, envíe a hornear durante unos 7 minutos.
Paso 3
Mientras tanto, prepara el relleno. Muela las manzanas con un rallador grueso, luego combine con jugo de limón. Revuelva bien la mezcla. Si usa manzanas agrias para hacer un pastel, puede agregar una cucharada de azúcar al relleno.
Paso 4
Incorpora la mantequilla y la mezcla de azúcar glas. Luego agregue los huevos de gallina y vuelva a batir. En la masa resultante, agregue ralladura de limón, almendras y harina. Remover todo a fondo hasta obtener una crema homogénea y ligeramente espesa.
Paso 5
Coloca el relleno de manzana sobre la masa horneada. Pon la crema de almendras resultante encima. Adorne con rodajas de almendras si lo desea. Luego cúbrelo con papel de aluminio y mételo al horno durante media hora. Cuando queden unos 10 minutos hasta que el pastel esté completamente cocido, retire el papel de aluminio.
Paso 6
Deje que los productos horneados terminados se enfríen y luego córtelos en trozos pequeños. ¡Los pasteles de almendra y manzana están listos!
