La masilla crema es una decoración hermosa y comestible para cualquier pastel. La preparación de dicha masilla es un proceso bastante difícil: la masilla no debe derretirse, flotar y debe almacenarse durante un largo período de tiempo. También puedes hacer masilla en casa.
Es necesario
- - 8 claras de huevo
- - 3 tazas de azúcar granulada
- - 600 gr. manteca
- - media cucharadita de sal
- - mezclador
- - jeringa culinaria
Instrucciones
Paso 1
Una de las formas más fáciles de decorar un pastel de cumpleaños es usar masilla de crema de mantequilla, que no requiere muchos ingredientes y es muy rápida y fácil de preparar. De la cantidad especificada de ingredientes, puede preparar aproximadamente 1 kilogramo de crema para masilla.
Paso 2
Combine 8 claras de huevo, 3 tazas de azúcar granulada y media cucharadita de sal, luego caliente la mezcla en un baño de agua. La sal es necesaria para que esta masa quede mejor batida al final. Revuelve la mezcla constantemente para que el azúcar se disuelva más rápido. Retirar del fuego, luego refrigerar, revolviendo constantemente.
Paso 3
Después de que la masa para masilla se haya enfriado por completo, bátela. Esto se puede hacer con un batidor o una batidora.
Paso 4
Tomar 600 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y batir hasta que esté firme. Si te encanta el chocolate, puedes usar mantequilla de chocolate en lugar de mantequilla normal.
Paso 5
En el futuro, agregue la mantequilla batida una cucharadita a la mezcla de proteína y azúcar, batiéndola constantemente con una batidora. Después de mezclar la mantequilla y la mezcla de proteínas y azúcar, trabajar con una batidora un poco más hasta obtener la densidad deseada de la crema para la pasta de pastel.
Paso 6
La masilla preparada se puede utilizar para engrasar capas de pastel o hacer diversas decoraciones. Para hacer que la crema de masilla quede uniforme y hermosa, use una jeringa culinaria especial que le permitirá hacer varias decoraciones o escribir en el pastel. Al aplicar la masilla, asegúrese de que la crema se distribuya uniformemente por toda la superficie. Un rodillo también te ayudará a aplicar la masilla, que presionará la crema contra la torta y evitará la formación de burbujas. Los restos de la masilla deben cortarse con un cuchillo.
Paso 7
Después de aplicar la masilla y decorar el bizcocho, refrigere el bizcocho durante 12 horas. Después de eso, se puede servir el pastel.
