Los muffins de plátano con cuajada de kiwi son muy tiernos. Si no tiene moldes pequeños, puede hacer un cupcake grande, que también es adecuado para una mesa festiva.
Es necesario
- Para ocho porciones:
- - 150 g de requesón;
- - 120 g de cada azúcar, harina de trigo;
- - 60 g de mantequilla;
- - 2 huevos;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - plátanos, kiwi, vainillina, azúcar en polvo al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. Mezcle el requesón por separado con la mantequilla ablandada. Batir la mezcla con una batidora y agregar los huevos batidos. Mezclar bien. Agregue vainillina al gusto, agregue el polvo de hornear, revuelva.
Paso 2
Ahora agregue harina en pequeñas porciones a la masa, amase la masa de muffins con una batidora.
Paso 3
Pela el kiwi y el plátano. La cantidad de fruta queda a su criterio. Corta el kiwi y los plátanos en cubos pequeños. Agréguelos a la masa, revuelva de nuevo.
Paso 4
Lubrique las latas para cupcakes de silicona o metal con aceite vegetal, cúbralas con papel pergamino o inserte las latas para cupcakes de papel especial. Coloque la masa en cada sartén (se elevará ligeramente durante el horneado; tenga esto en cuenta).
Paso 5
Cocine los muffins de plátano con cuajada de kiwi a 190 grados durante 30-35 minutos. Verifique la preparación con un palillo de dientes.
