Las albóndigas de papa con semillas de alcaravea se pueden servir como guarnición para platos de carne, y también es un excelente refrigerio para la cerveza. Estas bolas están hechas con patatas hervidas y requesón, por lo que resultan muy tiernas y el comino seco le da un toque picante al aperitivo.
Es necesario
- - 300 g de patatas;
- - 150 g de requesón o queso casero;
- - 2 huevos;
- - 2 cucharadas. cucharadas de harina de centeno;
- - 2 cucharadas. cucharadas de pan rallado;
- - 1 cucharadita de semillas de alcaravea secas;
- - aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Hervir las patatas con sus uniformes, enfriarlas, pelarlas.
Paso 2
Pasar las patatas por una picadora de carne junto con el requesón o el queso casero. Batir un huevo crudo en esta masa, agregar comino seco.
Paso 3
Forme bolitas pequeñas de la masa de papa cuajada, enrolle en harina de centeno.
Paso 4
Batir un poco el segundo huevo con un batidor, sumergir las bolas en él y luego enrollar en pan rallado.
Paso 5
Freír las bolas en aceite vegetal caliente. Coloque sobre toallas de papel para escurrir el exceso de grasa.
Paso 6
Sirva bolas de papa preparadas con semillas de alcaravea calientes como guarnición, frías como refrigerio.
