La ensalada veneciana tiene varias interpretaciones. Alguien preferirá la versión creada a base de maíz y salchicha, otros: una ensalada con pulpa de pollo y ciruelas pasas. En ambos casos, las capas se ven muy bien y la comida sabe muy bien.
La versión "salchicha" de "Venecia" le deleitará con una variedad de colores. Además del tono marrón, hay amarillo, naranja, verde, blanco. Tal riqueza de colores atraerá a todos los que, además del gusto, aprecian la belleza de la comida. Es un placer crear tal perfección culinaria que será solo un regalo del cielo para la mesa festiva. Estos son los alimentos que necesita para crear su pequeño milagro:
- 300 g de salchicha ahumada o cervelat;
- 1 pepino grande;
- 200 zanahorias coreanas;
- 250 g de queso duro;
- 1 lata de maíz enlatado;
- mayonesa.
Cortar un pepino en tiras finas y pequeñas, la salchicha se desmenuza de la misma manera. Moler el queso en un rallador grueso. Abra una lata de maíz y escurra el jugo. Coloque la comida preparada en una ensaladera, agregue zanahorias coreanas, mayonesa y mezcle. Si no le gustan los platos picantes, reemplace las zanahorias coreanas por otras crudas regulares, cortándolas en un rallador grueso.
La ensalada veneciana no requiere ninguna decoración especial. Pero como está dedicado a la ciudad sobre el agua, dona un pepino para construir las góndolas que se mueven allí.
Para hacer un par de botes, tome una fruta pequeña, córtela por la mitad a lo largo, use una cucharada para quitar parte de la pulpa interior. Dos barcos están listos.
Coloque algunas pajitas de zanahorias coreanas en olas para que pueda ver las góndolas flotando en el agua. Puedes convertir estos últimos en barcos con velas. Para hacer esto, corte un trozo delgado de queso de 6x6 cm de tamaño, perfore en el medio en dos lugares con un palillo de dientes, tire ligeramente de 2 bordes opuestos entre sí. Pega el extremo de un palillo en el medio del bote de pepinos. El plato decorado se puede servir inmediatamente.
Decora también la segunda ensalada, pero primero prepárala con los siguientes ingredientes:
- 300 g de filete de pollo;
- 250 g de champiñones frescos;
- 150 g de ciruelas pasas;
- 150 g de queso;
- 3 huevos;
- 3 patatas;
- 1 pepino fresco;
- mayonesa.
Hervir y enfriar el filete de pollo, luego cortarlo en cubos. Lavar las patatas, hervirlas.
Las papas peladas en ensalada son más sabrosas que las cocidas en una "chaqueta", así que cocínelas después de pelarlas con un cuchillo. Lo principal es no digerir.
Hervir los huevos durante 5 minutos, cubrir con agua fría. Cuando estén fríos, pelar, picar con pequeños agujeros de rallador y queso y pepinos en celdas grandes. Corta las patatas en cuadritos. Verter las ciruelas pasas con agua hirviendo durante 20 minutos, escurrir el líquido, enjuagarlas, secarlas, picarlas finamente.
Cortar los champiñones lavados en trozos, freír en aceite vegetal, doblar sobre un colador para escurrir el exceso de grasa. Ahora puede comenzar a colocar la ensalada en capas.
Ponga las ciruelas pasas en el plato primero, en el que la carne de pollo. Cubra el filete hervido con una red de mayonesa. A continuación, colocamos la seta y luego la capa de huevo. Lubricarlo también con mayonesa. Queda por poner el queso y cubrir la superficie del refrigerio con pepino rallado. Para la decoración, puede usar 2-3 ciruelas pasas, cortadas en trozos, colocándolas en la superficie de un refrigerio.
