Los tomates rellenos son un aperitivo que incluso puede ser un plato aparte. Se utilizan varios productos como relleno: champiñones, queso, mariscos, carne y mucho más. Los tomates rellenos se sirven como refrigerio frío y se hornean en el horno. Este es, con razón, un bocadillo universal, cuya receta deben tomar nota todas las amas de casa.
Tomates rellenos de huevos, champiñones y cebollas
Ingredientes:
- 5 tomates grandes (puedes tomar 10 pequeños);
- 400 g de champiñones frescos;
- 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa o crema agria;
- 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
- 1 cebolla;
- 1 huevo cocido;
- pepino o rábano;
- eneldo fresco, perejil, pimienta, sal.
Corta los tomates grandes por la mitad. Si tomó pequeños, simplemente córteles la parte superior. Retirar la pulpa de los tomates, sal y pimienta por dentro. Picar los champiñones, guisar junto con la cebolla picada en mantequilla.
Enfriar los champiñones, mezclar con huevo picado, agregar mayonesa o crema agria, pulpa de tomate. Rellena los tomates con esta mezcla, decora con hierbas, pepino o rodajas de rábano.
Tomates rellenos de Turingia
Ingredientes:
- 4 tomates;
- 2 salchichas;
- 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, mostaza;
- hojas de lechuga verde;
- sal.
Cortar la parte superior de los tomates, quitar la pulpa con una cuchara. Cortar las salchichas en cubos pequeños, mezclar con mayonesa, mostaza, pulpa de tomate. Puede reducir la cantidad de mostaza agregada si no le gustan los bocadillos muy picantes.
Salar el interior de los tomates, rellenar con el relleno preparado. Coloca los tomates en una fuente cubierta con hojas de lechuga y sírvelos inmediatamente.
