Ha comenzado la temporada de recolección de fresas silvestres. Se trata de una baya muy aromática y, lo más importante, saludable. Con ella se elabora mermelada, congelada para el invierno, y las bolas de masa son muy sabrosas con fresas silvestres.
Es necesario
- - 2 huevos;
- - 4 vasos de harina;
- - leche o agua;
- - 1 cucharadita aceite vegetal;
- - sal, azúcar;
- - fresas.
Instrucciones
Paso 1
Haz una masa de bola de masa. Para hacer esto, vierta la harina en un recipiente con un portaobjetos y haga una depresión en él. Bate 2 huevos y, agregando leche con sal o agua, amasa la masa para hacer bolas de masa. A continuación, vierta una cucharadita de aceite vegetal y triture bien. Cubrir la masa con un paño y dejar actuar durante 30-40 minutos.
Paso 2
Clasifique las fresas silvestres, retire las blandas y podridas. Rellene el azúcar restante durante 30 minutos. Déjelos remojar bien, porque las fresas pueden ser agrias en albóndigas.
Paso 3
Extienda la masa para albóndigas en una capa, córtela en cuadrados. Coloque las fresas empapadas en azúcar en un colador, deje que se escurra el jugo. Por cierto, no la tires, te vendrá bien para regar las albóndigas.
Paso 4
Coloque una cucharada de fresas en cada cuadrado de masa y cubra los bordes. Cuece las albóndigas de fresa en agua azucarada. Tan pronto como suban, sostenga un poco más y saque. Sirve caliente con jugo de fresa.
