Los pimientos rellenos son el plato favorito de muchos. Las amas de casa lo preparan y almacenan para uso futuro, congelándolo en congeladores, lo cual es muy conveniente.
Pimientos rellenos de carne y arroz
Se requerirá la siguiente lista de ingredientes.
- 1,5 kg de pimientos morrones (se aconseja tomar un color diferente);
- 250 g de filete de cerdo;
- 500 g de filete de ternera;
- 150 g de arroz;
- 2 cabezas de cebollas;
- 3-4 cucharadas l. aceite vegetal para freír pimientos;
- sal y pimienta para probar.
- 1 zanahoria
- 3 piezas. cebollas;
- 4-5 uds. tomates o 3 cucharadas. l. pasta de tomate;
- 3-4 vasos de agua;
- 3-4 dientes de ajo, o al gusto;
- capsulas de pimienta (cantidad de pimienta usada);
- sal y pimienta;
- 2-4 hojas de laurel.
Pasos de cocción
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Para preparar este plato de pimientos, debes seguir algunas reglas. Y también abastecerse de las materias primas necesarias, tiempo y muchas ganas. Primero necesitas cocinar el pimiento. Se debe tomar aproximadamente del mismo tamaño para que luego quepa bien en el recipiente donde se cocinará. Para que el plato resulte no solo sabroso, sino también hermoso, es mejor tomar pimientos de diferentes colores.
Pimientos multicolores Primero debe lavarse. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado las "tapas" con el tallo. Retire las semillas y enjuague nuevamente bajo el grifo. Muévase a un lado, quitando el exceso de agua de ellos.
- Siguiente etapa -. Es preferible tomar dos tipos de carne. Pero, según la preferencia de quien prepare el plato, se puede tomar un tipo. Corte el filete de carne en trozos, pique en carne picada con una picadora de carne. Cortar la cebolla en cubos pequeños y sofreír en aceite vegetal. El arroz se puede hervir ligeramente si se sancocha. Si el arroz no se cuece al vapor, solo se debe lavar bien, después de haberlo clasificado de antemano, en caso de que se introduzcan impurezas no deseadas. Combina los ingredientes nombrados. Condimente con sal, pimienta, puede agregar un poco de picante al gusto. También puedes añadir un poco de agua para que la carne picada no quede muy densa. Es mejor remover la carne picada manualmente. Si a alguien no le gusta hacer esto, póngase un guante de goma.
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Listo pelado. Es mejor hacer esto no hasta el "cuello".
Pimiento relleno Tome una cacerola o caldero, ponga pimientos rellenos en ella. Al principio, el pimiento se puede freír un poco en una sartén en aceite vegetal por ambos lados. Frito, el pimiento resulta más apetitoso.
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El siguiente paso -. Para él, debe tomar cebollas cocidas, tomates o tomates, tapas de pimiento. Pela las cebollas y las zanahorias. Cortado en tiras. Cortar el pimiento de las "tapas" y cortar los tomates en trozos pequeños. Primero sofreír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal, agregar los pimientos y los tomates. Ponga todo junto durante 5-7 minutos.
Pimiento relleno Al final, poner los ajos, finamente picados o pasados por una prensa de ajos.
- Ponga una cacerola (caldero) con pimienta en la estufa. Vierta agua. Agrega la salsa que has preparado. Cocine a fuego medio hasta que estén tiernos.
