A los amantes del cordero les encantará este plato. La carne de las costillas resulta tierna, jugosa con un ligero olor a crema agria. Esta receta también hace que las costillas de cerdo sean geniales.
Es necesario
- - 1 kg de costillas;
- - 3 zanahorias;
- - 1 cebolla;
- - 400 g de crema agria;
- - 4 hojas de laurel;
- - pimienta negra, pimentón dulce, lúpulo-suneli, orégano, sal.
Instrucciones
Paso 1
Cortar las costillas de cordero a lo largo de los granos. Pelar la cebolla, cortarla en medias anillas grandes. Pelar las zanahorias, frotar con un rallador grueso.
Paso 2
Tome una cacerola con un fondo grueso (incluso puede tomar platos de hierro fundido), que se puede poner en el horno, cubra el fondo del recipiente con crema agria. Coloque una capa de cebollas, luego una capa de zanahorias ralladas. Unte las costillas de cordero sobre las zanahorias.
Paso 3
Sazone con sal, pimienta, agregue la hoja de laurel, condimentos al gusto, pinte con crema agria. A continuación, coloque una capa de cebollas, zanahorias y costillas nuevamente. Pimienta, sal, cubrir con crema agria. Vierta un poco de agua hirviendo en una cacerola para que el agua cubra ligeramente el contenido del plato.
Paso 4
Coloque el recipiente en un horno precalentado a la temperatura máxima, cocine por 1, 5 horas. Para quienes gustan de la carne dura, el tiempo de cocción se puede reducir, y para quienes gustan de la carne más blanda, se puede aumentar.
Paso 5
Sirva las costillas de cordero en salsa de crema agria inmediatamente calientes. Como guarnición para un plato graso de este tipo, son adecuados puré de patatas o cualquier ensalada de verduras sazonada con aceite de oliva o vegetal.
