La acedera se conoce desde la antigüedad, su nombre está en consonancia con el plato ruso: la sopa de repollo. Esta coincidencia no es en vano, es gracias a él que la sopa verde se llama así. Pero el uso de la vitamina vegetal no termina ahí. La acedera se utiliza para preparar ensaladas, salsas, rellenos de tartas, mousse, añadir a la tortilla y otros platos. Para preparar una gelatina sabrosa y saludable, se necesitará media hora y un pequeño conjunto de productos.
Es necesario
- - acedera fresca - 300 g;
- - almidón de patata - 20 g;
- - azúcar - 50 g;
- - agua potable - alrededor de 1000 ml;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Clasifique la acedera, enjuague con agua corriente, pique finamente. Vierta un poco de agua en una cacerola conveniente, ponga acedera picada. Ponga el recipiente a fuego lento, cocine a fuego lento el contenido hasta que esté suave, unos 6-7 minutos.
Paso 2
Luego cuele el caldo resultante y limpie las verduras suaves a través de un colador. Vuelva a conectar todo, mezcle.
Paso 3
Vierta 750 ml de agua en una cacerola con comida, agregue azúcar y cocine por 10-12 minutos. Sazone con sal, si lo desea.
Paso 4
Revuelve la fécula de patata en medio vaso de agua fría. Vierta la suspensión resultante en una corriente limpia en una cacerola con composición oxálica. Espere a que hierva la gelatina y retire inmediatamente del fuego. Enfriar la bebida, verter en vasos y disfrutar.
