Necesitas preparar rápidamente una cazuela, pero ¿tienes dudas de cuál elegir? Prepara la papa con espadines. Sencillo y rápido, funciona bien tanto en frío como en caliente. Se puede hacer una ensalada de pepino fresco como plato complementario que va bien.
Es necesario
- - refresco - una pizca;
- - sal - 1/2 cucharadita;
- - pimienta blanca molida - 1/3 cucharadita;
- - huevos - 3 piezas;
- - crema agria - 4 cucharadas;
- - espadines - 1 banco;
- - champiñones - 200 g;
- - bombillas - 2 piezas;
- - patatas - 4 piezas
Instrucciones
Paso 1
Hervir las patatas directamente con la piel. Dejar enfriar y pelar, cortar en rodajas. Picar finamente la cebolla, sofreír hasta que esté ligeramente dorada a fuego medio. Cortar los champiñones en rodajas, colocar en la sartén con la cebolla.
Paso 2
Sube el fuego a alto y fríe los champiñones, revolviendo constantemente, hasta que el líquido se haya evaporado por completo y esté dorado.
Paso 3
Coloque los champiñones y las cebollas en un bol, escurriendo el exceso de aceite. Espere a que se enfríe. Drene el aceite de los espadines, rompa los espadines en pedazos de 2 centímetros.
Paso 4
Engrase el molde. Ponle una capa de papas, agrega un poco de sal. A continuación, una capa de pescado, encima de una capa de cebollas con champiñones. Si hay tomates frescos disponibles, córtelos en rodajas y agregue otra capa.
Paso 5
Agite la crema agria, la soda, la pimienta, la sal y los huevos: este será el relleno. Vierta la masa resultante en las capas de papa y pescado.
Paso 6
Precalienta el horno a 180oC y hornea el plato durante media hora. Si necesita dureza, puede mantenerla un poco más. Sirva la cazuela de papa con espadines fríos o calientes junto con leche, gelatina o kéfir.
