Los espadines se pueden utilizar en una amplia variedad de platos. Sin embargo, su sabor es bastante específico, por lo que los espadines no se pueden combinar con todos los productos.
¿Con qué productos se pueden combinar los espadines?
Los espadines saben aún mejor si se comen con huevos duros; un bocadillo con estos productos es muy popular. También combinan bien con pan blanco y negro, papas y una variedad de hierbas, especialmente perejil, lechuga y cebollas verdes. Las cebollas también se pueden usar con espadines, tomates, pepinos frescos y encurtidos.
Se pueden agregar zanahorias hervidas, aguacates, algas y crutones a las ensaladas con espadines. Y tal plato debe condimentarse con aceite vegetal o mayonesa. De las especias, la mostaza, el cilantro y el ajo, las semillas de sésamo negro y el jugo de limón son excelentes para este producto.
Snacks con espadines
Puedes hacer deliciosos sándwiches con espadín. Para ello, sofreír los trozos de hogaza, rallarlos por un lado con ajo y engrasar con un poco de mayonesa. Luego hay que poner un par de espadines en aceite sobre el pan y decorar los sándwiches con perejil. En lugar de huevos en un bocadillo de este tipo, puede usar pepinos frescos y, en lugar de perejil, las cebollas verdes también son adecuadas; resultará no ser menos sabroso.
Otra opción para los bocadillos es con aguacate suave. Batir la pulpa de esta fruta con un diente de ajo, un poco de mostaza y perejil. Luego esparce esta masa sobre pan blanco y coloca espadines encima.
También puedes cocinar huevos rellenos de espadines en aceite. Para hacer esto, hierva los huevos duros, córtelos por la mitad, extraiga la yema y muélala con ajo, sal, mayonesa y espadines. Luego, con esta mezcla, es necesario rellenar las mitades de las proteínas y guardarlas en el frigorífico durante al menos 3 horas. Este aperitivo se sirve mejor con cebollas verdes.
Ensaladas con espadines
La ensalada con espadines, pepino fresco, cebolla y patatas hervidas es muy sabrosa. Todos los ingredientes deben cortarse en cubos y disponerse en la siguiente secuencia: patatas, cebollas, espadines, pepinos frescos. Cada capa se unta con mayonesa y la parte superior de la ensalada se rocía con yema triturada y cebollas verdes picadas.
Otra ensalada con espadines, que puede sorprender a los invitados, contiene aguacates y huevos. Para prepararlo, debes cortar el aguacate pelado en cubos y espolvorearlo con jugo de limón. Luego debes cortar los huevos duros y las cebollas de la misma manera. Después de eso, solo queda mezclar todos los ingredientes con espadines picados, transferirlos a ensaladeras pequeñas y espolvorear con jugo de limón. Esta ensalada debe servirse inmediatamente.
