La sal es un mineral bastante importante para los humanos. Pero muchas personas argumentan que la sal retiene agua en el cuerpo, lo que provoca efectos muy dañinos. Por supuesto, la sal tiene propiedades tanto beneficiosas como dañinas para los seres humanos. Entonces, ¿cuál es el daño de la sal?
Muchas personas consumen sal en cantidades excesivamente grandes, a menudo mucho más de lo que el cuerpo necesita. Comer demasiada sal hace que el calcio se elimine del cuerpo, dañando los dientes y el sistema esquelético. Además, la ingesta excesiva de sal conduce a un exceso de líquido en el cuerpo y, en consecuencia, la circulación sanguínea en el cerebro disminuye y se producen daños en las articulaciones y los músculos.
La sal provoca obesidad, ya que ralentiza el metabolismo y, nuevamente, acumula el exceso de agua en el organismo. A partir de esto, los volúmenes aumentan.
La sal será especialmente dañina para aquellas personas que padecen glaucoma, hipertensión, obesidad, enfermedades cardíacas y enfermedades renales. Es por eso que las personas, especialmente las que padecen estas enfermedades, deben limitar su consumo de sal.
De hecho, esto no es tan difícil de hacer. Por ejemplo, el chucrut se puede enjuagar con agua antes de comer; esto reducirá notablemente la cantidad de sal. Si agrega eneldo o perejil a la comida, así como otras hierbas y especias, será mucho más sabroso y aromático, además de más saludable. Se pueden servir varias salsas con platos de carne. Es mejor condimentar el pescado hervido no con sal, sino con jugo de limón.
