La pechuga de pollo es muy popular entre las personas a las que les gusta comer bien. Mucha gente sabe cocinarlo, pero no todo el mundo sabe cuánto tiempo lleva este proceso.
La pechuga de pollo se considera la parte más saludable y dietética del pollo. Esto se debe al hecho de que tiene el contenido calórico más bajo de todos los productos de pollo y contiene una gran cantidad de proteínas. También contiene cobre, flúor, zinc, sodio, calcio, yodo y otras sustancias. Pero especialmente la pechuga de pollo es valorada por el contenido de vitamina B que contiene, que normaliza el metabolismo en el cuerpo humano y ayuda enormemente al correcto desarrollo del feto durante el embarazo de la mujer. Por tanto, se cree que esta carne blanca debe consumirse de forma habitual, unas 2 veces por semana.
El proceso de preparación de la pechuga de pollo es bastante sencillo, pero existen algunas peculiaridades. En particular, solo se puede descongelar de forma natural. Para ello, coloque la pechuga de pollo en un plato a temperatura ambiente. No se puede enjuagar con agua caliente para acelerar el proceso de descongelación; esto eliminará todos los oligoelementos beneficiosos.
También existen diferencias en la preparación de la pechuga de pollo dependiendo de su uso posterior. Si se va a utilizar para hacer una ensalada o como segundo plato, se coloca en agua caliente para cocinar. En él, la proteína se reduce y evita que se escapen todas las vitaminas útiles. En este caso, el tiempo de cocción de este producto es de aproximadamente 30 minutos después de que hierva el agua.
Si la pechuga de pollo se usa para hacer sopa, se coloca en agua fría para cocinar, mientras que todos los oligoelementos beneficiosos se disuelven en el caldo. Con esta opción de cocción, la pechuga de pollo se hierve durante 40 minutos.
Hay varias formas de acortar el tiempo de cocción de este producto. Antes de cocinar, la pechuga de pollo simplemente se corta en trozos de 2-3 cm de tamaño o se separa la carne del hueso y se pela.
Otro criterio importante para la duración de la preparación de la pechuga es la edad del pollo. El pollo joven descongelado se encoge fácilmente, a diferencia del pollo viejo. Por lo tanto, en el primer caso, la pechuga de pollo se cocinará mucho más rápido que en el segundo.
La pechuga de pollo obtenida de pollo hecho en casa tardará un poco más en cocinarse que una traída de la tienda. En este caso, el tiempo de cocción puede ser de hasta una hora.
