Los pepinos ligeramente salados son un bocadillo bastante popular que combina bien con las papas frescas. Cada ama de casa puede cocinar deliciosos pepinos, lo principal es seguir estrictamente la receta y medir con precisión los ingredientes.
Para probar los pepinos ligeramente salados temprano, debe preparar adecuadamente la salmuera. La mayoría de las veces, al preparar este encurtido, las azafatas toman dos cucharadas de sal gruesa por un litro de agua, en este caso, los pepinos ligeramente salados se pueden comer después de 2-3 días. Pero después de aproximadamente una semana, las verduras están completamente saladas y no se vuelven ligeramente saladas, sino saladas.
Si desea cocinar pepinos durante un día determinado y no quiere terminar con un plato demasiado salado, en este caso es mejor tomar 1, 5 cucharadas por un litro de agua. cucharadas de sal (para dos litros de agua - 3 cucharadas, para tres litros - 4, 5 cucharadas). Los pepinos en salmuera con tanto condimento se salarán ligeramente después de 3 días y después de una semana o más. Nota: la velocidad de preparación de la fruta depende de la temperatura de la salmuera: al verter una mezcla caliente, los pepinos se salan ligeramente en un día, al verter uno frío, después de tres o más.
Cabe destacar que una cucharada y media de sal por litro de agua es la cantidad mínima que se puede utilizar para preparar este plato. El caso es que con una menor cantidad de sal, las verduras resultan sueltas y sin sabor, definitivamente no se pueden saborear pepinos crujientes, incluso si las frutas se remojaron previamente en agua fría.
La sal es fundamental para la salmuera de pepino, pero varias hierbas y especias son igualmente importantes. Al salar, no olvide poner inflorescencias de eneldo, ajo, pimienta de Jamaica, así como hojas de rábano picante, grosella y cereza en un frasco con pepinos. Entonces todos los miembros de la familia apreciarán sus pepinos ligeramente salados.
