De acuerdo con esta receta, puede cocinar no solo carne de cerdo, sino también carne de res y pollo. Solo de antemano, la carne debe estar bien batida. Y es mejor hornear el pollo en el horno. El cerdo picante al estilo chino puede ser tanto un aperitivo como un plato principal para una cena familiar.
Es necesario
- - 1 kg de cerdo;
- - 500 g de cereza;
- - 200 g de ensalada;
- - algunos pequeños ciabatts;
- - 3 cucharadas cucharadas de miel líquida, vino de ciruela, salsa de soja, aceite de oliva;
- - 1 cucharadita de canela molida;
- - 1/4 cucharadita de nuez moscada;
- - 6 uds. claveles;
- - 3 chiles secos;
- - 2 estrellas de anís estrellado;
- - 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne de cerdo, seque con toallas de papel. Cortar la carne en rodajas de 1 cm de grosor, triturar en un mortero los clavos, los chiles, las estrellas de anís estrellado, añadir la canela, la nuez moscada, mezclar todo. Agregue miel, vino de ciruela, salsa de soja, revuelva.
Paso 2
Sumerja los trozos de cerdo en la marinada original resultante, deben cubrirse con la marinada por todos lados, apriete los platos con la carne con una película adhesiva, póngalos en el refrigerador durante 1 hora.
Paso 3
Ase el cerdo en una sartén para asar o parrilla abierta durante 3-4 minutos por cada lado.
Paso 4
Enjuague los tomates cherry, corte cada tomate por la mitad. Enjuague cualquier ensalada verde de su elección, séquela, desgarre con las manos. Cortar o partir por la mitad a lo largo de cada chapata (puede usar cualquier otro pan de ayer), asar por ambos lados. Espolvorea el pan con aceite de oliva.
Paso 5
En una mitad, ponga unos tomates cortados, un puñado de lechuga y una rebanada de cerdo cocido. Pimienta al gusto, cubrir con la otra mitad del pan. El cerdo picante al estilo chino está listo: este es un bocadillo muy satisfactorio.
