Cuando desee algo sabroso y jugoso, especialmente si es pollo, cocine el pollo en salsa de miel y jengibre. Cocinar toma solo 30 minutos de su precioso tiempo.
Es necesario
- Para 2 porciones necesitará:
- - 2 muslos de pollo;
- - 2 alitas de pollo;
- - 1 diente de ajo;
- - 1 raíz de jengibre;
- - 1 cucharada de semillas de sésamo;
- - 2 cucharadas de aceite vegetal;
- - ají al gusto;
- - 50 mililitros de caldo de pollo;
- - 3 cucharadas de salsa de soja;
- - 2 cucharaditas de miel líquida;
- - Hierbas frescas para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Lave los muslos y las alas de pollo y colóquelos en un tazón o panceta para eliminar el exceso de humedad. Mientras tanto, el pollo se seca, prepararemos todos los ingredientes. Cortar un trozo de unos 3 centímetros de un jengibre entero y pelarlo. Rallarlo en un rallador grueso. También pele 1 diente de ajo y pique finamente o pique con un cuchillo. Lavar el chile, cortarlo a lo largo y quitarle todas las semillas. Cortar en tiras finas.
Paso 2
Saca la sartén y precaliéntala bien. Ponle encima las semillas de sésamo y sofríe un poco, sin dejar de removerlas con una espátula. Freír las semillas de sésamo hasta que estén doradas. Asegúrese de que las semillas no se quemen o tendrán un sabor amargo.
Paso 3
Prepara una sartén limpia. Calientalo. A continuación, vierte el aceite vegetal y coloca las alitas de pollo y las baquetas. Freír durante 4 minutos hasta que se doren. Recuerda darle la vuelta de un lado a otro. Mientras se asa el pollo, agregue el ajo picado, los pimientos picados y el jengibre rallado aquí. Cocine durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue el caldo de pollo, la salsa de soja y la miel. Coloque una tapa en la sartén y reduzca el fuego. Deja que las alitas de pollo y las baquetas suden un poco.
Paso 4
Cocine durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Al final de la cocción, retire la tapa y evapore el líquido restante. Espolvoree las semillas de sésamo tostadas sobre el pollo y continúe revolviendo. El resultado final es una salsa espesa que debe distribuirse uniformemente por todo el pollo. Transfiera las baquetas y las alas terminadas a un plato plano grande y decore con ramitas de hierbas frescas. Nuestro plato está listo. ¡Disfrute de su comida!
