El salmón rosado se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos. Uno de ellos se presenta en la receta a continuación. Se cocina en una sartén, no en el horno, pero resulta muy sabroso.
Es necesario
- - 1 salmón rosado grande de aproximadamente 1 kg,
- - 3 zanahorias,
- - 3 cebollas,
- - 2 huevos,
- - 2 cucharadas. cucharadas de leche
- - 3 cucharadas cucharadas de harina
- - 6 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal o de girasol inodoro,
- - 1 cucharadita de sal,
- - pimienta negra molida al gusto.
Instrucciones
Paso 1
No descongele el salmón rosado hasta el final, para que pueda limpiarlo fácilmente. Luego enjuaga el pescado y córtale la cabeza y las aletas. Haga una incisión con cuidado a lo largo del abdomen y la espalda. Retire la piel, luego retire la cresta y los huesos. Si lo desea, puede cocinar una deliciosa sopa de pescado con estas sobras.
Paso 2
Debe tener tres filetes, que se dividen en tres rodajas (habrá 9 rodajas de filete). Compruébelo usted mismo aquí, puede hacer piezas más grandes.
Paso 3
Pelar las cebollas y picarlas finamente, picar las zanahorias en un rallador coreano.
Paso 4
Calienta el aceite vegetal y fríe la cebolla hasta que esté transparente, luego agrega las zanahorias, sal y pimienta, cocina a fuego medio, transfiere a un plato o taza.
Paso 5
Agregue media cucharadita de sal a la harina y mezcle, sumerja los trozos de filete en la mezcla de harina. Rompe los huevos en otro recipiente y déjalos a un lado para que se calienten un poco a temperatura ambiente.
Paso 6
Agrega aceite vegetal a la sartén, calienta y fríe los filetes de pescado ligeramente ruborizados por ambos lados.
Paso 7
Pon la mitad de las verduras en la sartén con el pescado, pon el pescado encima y cubre con la mitad restante de las verduras, la potencia del fuego es mínima.
Paso 8
Prepara el relleno para el pescado. Para verter, agregue dos cucharadas de leche, pimienta, sal, pimienta, revuelva. Vierta el relleno sobre el pescado, ya que se agarra muy rápido, recójalo con un tenedor por los lados y devuélvalo a la marinada para que no se cocine demasiado, separe las piezas entre sí a lo largo del camino. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos minutos. Sirve el salmón rosado terminado en porciones con hierbas frescas y tu salsa favorita.
