Los mejores acompañantes de la carne en el proceso de cocción son las hierbas y el ajo. Estos ingredientes agregarán un aroma y jugosidad increíblemente apetitosos al plato. Por ejemplo, cocinar cordero requiere tomillo y mejorana. Se combinan idealmente con este tipo de carne. El cordero jugoso con hierbas y ajo es ideal no solo para una cena regular, sino también para una mesa festiva.
Es necesario
- - jamón de cordero 1,5 kg
- - granos de pimienta negra 8-10 uds.
- - ajo 4-5 dientes
- - tomillo 1 cucharada. la cuchara
- - 1 cucharada de mejorana la cuchara
- - aceite vegetal 5 cucharadas. cucharas
- - sal
Instrucciones
Paso 1
Moler bien los granos de pimienta negra en un mortero.
Paso 2
Picar finamente el ajo, agregarlo a la pimienta y seguir moliendo bien.
Paso 3
En un recipiente aparte, mezcle el tomillo y la mejorana con aceite vegetal.
Paso 4
Agregue ajo machacado y pimienta a las hierbas, así como un poco de sal. Mezclar todo.
Paso 5
Enjuagar bien la carne, secar y rallar con la mezcla aromática resultante. El cordero se puede dejar macerar durante 15-20 minutos.
Paso 6
Envuelva la carne en un trozo grande de papel de aluminio para que el jugo no se escape durante la cocción. Colocar en una fuente para horno.
Paso 7
Precalienta el horno a 180-200 grados y hornea el cordero durante unas 2 horas. El trigo sarraceno, el arroz o las patatas son adecuados como guarnición para la carne.
