El pescado es una rica fuente de fósforo, tan necesario para los humanos. La oreja de salmón rosado es un plato muy sencillo. Es fácil de preparar y la receta no requiere ningún ingrediente especial. Pero el resultado es un primer plato delicioso y aromático. El Wuhu se puede servir frío o caliente.
Es necesario
-
- 500 gr. salmón rosado
- 4 patatas
- 2 cebollas medianas
- 1 zanahoria
- perejil fresco
- sal
- granos de pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- aceite vegetal para freír
Instrucciones
Paso 1
Limpiamos el pescado y lo enjuagamos con agua fría.
Paso 2
Ponemos a cocinar durante unos 30-40 minutos.
Paso 3
Agregue una cebolla entera pelada al pescado.
Paso 4
Retire la espuma al cocinar.
Paso 5
Sacamos el pescado cocido y lo cortamos. Retire los huesos y córtelos en porciones.
Paso 6
Colar el caldo. Retire la cebolla cocida.
Paso 7
Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
Paso 8
Agregue las papas al caldo colado y cocine por 10 minutos.
Paso 9
Pelar y picar la cebolla.
Paso 10
Pelar y rallar las zanahorias.
Paso 11
Saltee las cebollas y las zanahorias.
Paso 12
Agregue al caldo trozos de pescado, cebollas con zanahorias, hojas de laurel, pimienta y sal.
Paso 13
Cocine hasta que esté cocido durante 5 minutos.
Paso 14
Cortamos el perejil.
Paso 15
Repartimos la sopa en porciones, añadimos el perejil y servimos.
