El original y delicioso pescado egipcio encajará con éxito en su menú diario y festivo. Cocinando en solo cuarenta minutos, las nueces y el jengibre le dan al pescado un delicioso sabor. Para cocinar, debes llevar cualquier filete de pescado.
Es necesario
- - 1 kg de filetes de pescado;
- - 500 g de tomates;
- - 3 vasos de harina;
- - 1 vaso de nueces;
- - 2/3 taza de pasas
- - 2 cebollas;
- - 3 dientes de ajo;
- - medio limón;
- - 10 g de jengibre;
- - pimiento picante, sal.
Instrucciones
Paso 1
Mezcle el jugo fresco de medio limón con sal y raíz de jengibre rallada (también puede usar jengibre seco). Enjuagar el filete de pescado, lo puedes tomar con la piel, cortarlo en porciones, mezclar con la mezcla de limón, dejar macerar 10 minutos.
Paso 2
Sumerja los trozos de pescado en harina mezclada con pimiento rojo y sal, fríalos rápidamente a fuego alto; los trozos deben estar crujientes por encima y el pescado debe permanecer húmedo por dentro.
Paso 3
Picar la cebolla y el ajo, sofreír juntos hasta que estén dorados, agregar las pasas lavadas y secas, la mitad de las nueces picadas con un cuchillo afilado. Picamos la segunda parte de las nueces más pequeñas y añadimos al sofrito cuando la cebolla con el ajo esté completamente blanda. Agregue los tomates triturados y el jugo que quedó de marinar el pescado en esta mezcla. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sazone con pimienta y sal al gusto.
Paso 4
Coloque el pescado y fríalo en capas en un asador o una cacerola de pared gruesa. Asegúrese de colocar las verduras como la primera y última capa. Ponga al fuego, después de hervir a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego lento. También puedes cocinar pescado en el microondas: 5 minutos a máxima potencia, lo mismo a 1/2 potencia.
Paso 5
El pescado egipcio está bien caliente inmediatamente después de cocinarlo. Como complemento, puedes servir ensalada verde con él.
