Por mucho que el plato guste a la vista, la comida sin salsa es como un diamante sin borde: parece hermoso, pero falta algo. ¿Estás cansado de la mayonesa, la salsa de tomate y la mostaza? Prueba una salsa de menta verde y pepino.
Es necesario
- - yogur cremoso sin aditivos de frutas 200 g
- - pepinos 2 piezas
- - 1 diente de ajo
- - hojas de menta fresca (manojo)
- - aceite de oliva 1/2 cucharadita
- - sal (pizca)
Instrucciones
Paso 1
Lavar los pepinos y pelarlos. Cortar en pequeñas piezas.
Paso 2
Rallar un diente de ajo en un rallador fino, agregar a los pepinos y mezclar todo en una licuadora hasta obtener una consistencia blanda. Si no hay batidora, rallar los pepinos y el ajo y pasar por un colador.
Paso 3
Enjuague las hojas de menta con agua fría, deje secar. Picar finamente y triturar con un mortero en un bol con sal.
Paso 4
Ponga el yogur en una cacerola, agregue aceite de oliva, papilla de pepino y menta. Batir hasta que la salsa esté uniformemente verde.
Paso 5
Coloque la salsa preparada en el refrigerador durante 30 minutos para dejar que la menta y los pepinos se elaboren.
La salsa de menta se sirve con platos de pescado, aves y carne. Además, la salsa se puede usar como aderezo para ensaladas de frutas y verduras, pero en este caso, el ajo debe excluirse de los ingredientes.
