La paella española es un plato que siempre resulta colorido y sabroso. Les encanta, como otros platos con arroz, a todos, desde pequeños a grandes. Hay muchas recetas de paellas: con carne, embutidos, aves, camarones, etc. Para determinar por sí mismo cuál le gusta más, debe probar varios diferentes. Prepararemos paella de marisco española.
Es necesario
- cebollas - 3 piezas;
- arroz de grano largo - 250 g;
- ajo - 4 dientes;
- "Cóctel de mar" - 1 sobre;
- calabacín - 2 piezas;
- pimientos rojos y amarillos - 1 pieza;
- aceite de oliva;
- judías verdes - 150 g;
- perejil y comino;
- pimentón molido;
- caldo de verduras - 130 ml;
- pimienta y sal;
- maíz enlatado - 1 lata.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el arroz varias veces en agua y luego hierva, salando ligeramente el agua. Descongele los mariscos, deséchelos en un colador para escurrir completamente el agua. A continuación, freírlos en una sartén aparte durante 5 minutos con aceite vegetal.
Paso 2
Picar los calabacines, las cebollas, los ajos y los pimientos en cubos pequeños o en tiras. Primero, retire la piel de aquellas verduras en las que estén presentes.
Paso 3
Escurre el líquido del maíz. Calentar el aceite en una fuente para asar profunda y sofreír las cebollas. Pasado un rato añadir el resto de las verduras y sofreír. Sazone con pimienta y sal, espolvoree con pimentón y semillas de alcaravea.
Paso 4
Vierta la mezcla resultante con el caldo, agregue el maíz y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Pon el fuego en la estufa a fuego medio.
Paso 5
Coloque el arroz cocido en un colador o colador. Combínalo con "coctel de mariscos" y verduras, mezcla bien. Coloque la paella española de mariscos en un plato o fuente grande, decore con hierbas y sirva.
