Cómo Hacer Salsa De Pato

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Cómo Hacer Salsa De Pato
Cómo Hacer Salsa De Pato
Anonim

La carne de pato se considera bastante grasosa y satisfactoria, por lo que es mejor servir salsas ligeramente ácidas en la mesa. Estas salsas funcionan bien juntas, brindando la oportunidad de disfrutar el delicioso sabor y el aroma picante del plato preparado.

Cómo hacer salsa de pato
Cómo hacer salsa de pato

Es necesario

    • Receta número 1:
    • arándanos frescos o congelados - 350 g;
    • jugo de naranja - 6 cucharadas cucharas
    • azúcar -4 cucharadas cucharas
    • Receta número 2:
    • naranjas - 2 piezas.;
    • licor de naranja - 0.5 tazas;
    • azúcar morena -0,5 tazas;
    • vinagre de vino tinto - 1 cucharada;
    • tomillo seco -1 pizca;
    • sal;
    • agua - 0.5 tazas.

Instrucciones

Paso 1

Receta número 1.

Salsa de arándanos.

Enjuague los arándanos con agua fría, transfiéralos a una cacerola con un fondo grueso antiadherente, póngalos en la estufa y encienda a fuego lento. Si está usando arándanos congelados, descongélelos primero.

Paso 2

Una vez que los arándanos hayan hervido, agrégales jugo de naranja. Mezclar bien la consistencia resultante, volver a hervir y dejar cocer durante 15-17 minutos.

Paso 3

Retire la sartén del fuego, enfríe un poco y frote los arándanos por un colador. Vierta azúcar en la masa resultante, vuelva a ponerla en la estufa y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva en la salsa.

Paso 4

Siempre es mejor servir la salsa en un recipiente aparte, después de enfriarla.

Paso 5

Receta número 2. Salsa de naranja.

Lavar y pelar las naranjas.

Paso 6

Corta la ralladura de una naranja en tiras finas de aproximadamente un centímetro de largo. Frote la ralladura del segundo en un rallador fino y reserve.

Paso 7

Exprima el jugo de dos naranjas peladas manualmente o con un exprimidor.

Paso 8

Tome una cacerola pequeña (también puede usar una sartén), vierta vinagre de vino y agregue azúcar. A fuego lento, llevar el azúcar al estado de "caramelo", asegurándose de que no se queme.

Paso 9

Agregue jugo de naranja exprimido, licor de naranja, ralladura y tomillo seco a la mezcla.

Paso 10

Hervir medio vaso de agua en un recipiente pequeño. Agrega la cáscara de naranja, corta en tiras, lleva a ebullición y cocina por 5 minutos. Escurrir las pajitas hervidas en un colador, escurrir el agua y luego poner la salsa. Sal y pimienta para probar.

Paso 11

Sirve la salsa resultante caliente.

¡Buen provecho!

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