La sopa de lentejas es un plato tradicional de invierno que es abundante y moderado en calorías. Puedes cocinarlo de la manera tradicional, en la estufa. Sin embargo, si la casa tiene una multicocina, vale la pena hervir la sopa con ella, todo el proceso tomará aproximadamente una hora. Es mejor servir sopa de lentejas con galletas saladas caseras y crema agria; este plato reemplazará con éxito un almuerzo o cena completos.
Es necesario
- - 230 g de lentejas rojas;
- - 100 g de jamón magro;
- - 1 cebolla grande;
- - 3 dientes de ajo;
- - 2 zanahorias pequeñas;
- - 4 tomates maduros;
- - pan para picatostes;
- - aceite vegetal;
- - sal;
- - pimienta negra recién molida.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las lentejas rojas, cúbralas con agua fría y colóquelas al fuego. Cuando el agua hierva, escurrir y enjuagar nuevamente las lentejas. Cortar el jamón magro en cubos, las zanahorias en círculos finos. Picar la cebolla en aros finos, picar el ajo.
Paso 2
Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, ponga la cebolla y el ajo y fría hasta que estén dorados. Luego agregue el jamón y las zanahorias picadas al bol. Ejecute el programa de horneado durante 10 minutos. Vierta agua hirviendo sobre los tomates maduros, retire la piel, pique la pulpa en trozos grandes. Colócalos con jamón salteado y verduras. Agregue las lentejas y vierta 2-2.5 litros de agua en el recipiente multicocina. Sazone la sopa con sal al gusto y encienda el programa de guisado durante 50 minutos.
Paso 3
Una vez finalizado el ciclo, deje reposar la sopa preparada debajo de la tapa. Sal el plato según sea necesario, agrega pimienta negra recién molida y vierte en tazones. Agregue una cucharada de crema agria fresca a cada porción.
Paso 4
La sopa de lentejas es especialmente deliciosa con crutones caseros. Cortar el pan blanco en cubos y secar en el horno. Cuando las galletas estén ligeramente doradas, retírelas de la bandeja para hornear y refrigérelas. Alternativamente, sofreír el pan de molde en una sartén con un poco de aceite vegetal. Luego coloque las galletas en un plato forrado con papel toalla.
