La sopa de tomate fría es especialmente agradable para comer en verano. Y si le agrega camarones y vodka, puede sorprender a los invitados con un plato alcohólico original con un sabor débil a alcohol. Es por eso que una sopa de este tipo se puede preparar no solo para el almuerzo, sino también para la cena e incluso para fiestas.
Es necesario
- - tomates - 2 piezas;
- - mantequilla - 100 g;
- - pasta de tomate - 1 cucharadita;
- - cebolla - 1 pieza;
- - caldo de carne - 250 ml;
- - leche - 0.5 tazas;
- - camarones pelados - 100 g;
- - crema agria - 100 g;
- - vodka - 120 g;
- - harina - 1 cucharada. la cuchara;
- - sal, pimienta negra, eneldo - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lavar los tomates, pincharlos en varios lugares con un palillo y hornear en el horno durante unos 10 minutos. Retirar y pelar.
Paso 2
Picar finamente las cebollas y saltear en una sartén precalentada con mantequilla derretida hasta que estén ligeramente doradas. Agregue la harina y cocine por otros 10 minutos a fuego lento.
Paso 3
Agregue la pasta de tomate, la leche y el caldo a la sartén. Lleve todo a ebullición y cocine por unos 10 minutos más.
Paso 4
Lavar las gambas y secar un poco, y picar finamente el eneldo. Corta los tomates horneados en trozos pequeños.
Paso 5
Sazone la sopa con sal y pimienta al gusto, vierta vodka, agregue eneldo, camarones y tomates. Llevar a ebullición, retirar del fuego y enfriar de forma natural. Vierta en tazones, sirva crema agria y pan de centeno con sopa de tomate.
