Los guisos deliciosos y abundantes son un gran plato para el desayuno o la cena. Además, este es un plato bastante económico, especialmente si usa productos económicos para él, como galletas saladas y zanahorias.
Es necesario
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- Cazuela dulce:
- 1 taza de bizcochos de trigo triturados
- 100 g de zanahorias;
- 100 g de pasas o nueces;
- 1 vaso de leche;
- 3 huevos;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 manzanas;
- una pizca de canela molida.
- Cazuela abundante:
- 1, 5 tazas de pan rallado de centeno triturado;
- 200 g de zanahorias;
- semillas de alcaravea;
- aceite vegetal para freír;
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 dientes de ajo;
- 1 vaso de agua caliente;
- 2 huevos;
- sal;
- 100 g de parmesano.
Instrucciones
Paso 1
Las zanahorias jugosas, fuertes y dulces son adecuadas para hacer guisos. Pelar las hortalizas de raíz, cortarlas en trozos, verter una pequeña cantidad de agua caliente ligeramente salada y cocinar hasta que estén blandas. Escurre y tritura las zanahorias. Es más conveniente hacer esto con una batidora. Agregue el azúcar y bata hasta que quede suave.
Paso 2
Tritura los bizcochos de trigo en un mortero o procesador de alimentos. Vierta los huevos en la miga, agregue mantequilla y leche caliente. Frote la mezcla. Lubrique el molde refractario con aceite. Ponga la mitad del bizcocho en él, alíselo con una cuchara. Extienda el puré de zanahoria uniformemente por encima. Si lo desea, espolvoree esta capa con pasas sin hueso o nueces molidas. Cubra con las galletas restantes. Cuece la cazuela en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 20 minutos. Espolvorea el plato terminado con azúcar glas.
Paso 3
Intente hacer que la cazuela dulce tenga un sabor aún más intenso. Pelar las manzanas, quitarles el corazón a las semillas, cortar las frutas en cubos. Cocine a fuego lento en un poco de agua hasta que se ablanden. Agrega el azúcar y bate las manzanas hervidas hasta formar un puré. Agregue una pizca de canela molida si lo desea. Coloque la mezcla de manzana en una cazuela encima de la capa de zanahoria.
Paso 4
De galletas saladas y zanahorias, puede preparar no solo un dulce, sino también un plato abundante. Pelar las hortalizas de raíz, rallarlas con un rallador grueso. Ponga la mezcla en una sartén con aceite vegetal caliente, agregue la pasta de tomate y el diente de ajo picado. Sazone la mezcla con sal y pimienta y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas.
Paso 5
Triturar las galletas de centeno, verter en agua caliente, agregar los huevos, la sal y las semillas de comino. Revuelva bien. Engrasar el plato con aceite vegetal, poner una capa de bizcochos, esparcir las zanahorias guisadas por encima y cubrir con el pan rallado restante. Rallar el parmesano y espolvorearlo sobre la cazuela. Coloque el plato en un horno precalentado y hornee durante 15-20 minutos hasta que esté dorado. Cortar en trozos antes de servir y colocar en platos calientes. Sirva con crema agria o salsa de tomate.
